生チョコレートの美味しさの理由
ANAファーストクラス搭載の生チョコレート
MASION CACAOの定番「アロマ生チョコレート CACAO45」は、ANA機内にてファーストクラスでも提供された自信作です。
定番の味で相手を選ばず、贈り物にもおすすめです。
定番の味だからこそこだわり抜いた、多くの方にきっと喜んでいただける一品です。
イギリスの世界品評会「Academy of Chocolate2019」において、MAISON CACAOのアロマ生チョコが全タイトルを総なめ受賞。
300 ブランドを代表する「ブランド・エクスペリエンス」最高金賞に続く快挙です。
金賞：「アロマ生チョコ MUSCAT」
銀賞：「アロマ生チョコ ZEN」
銅賞：「アロマ生チョコ TEA」
日本各地を旅し、チョコレートに合わせる美味しい素地を探し、日本各地の生産者とモノづくりを続けています。
山梨のマスカット・葡萄農園「丸山農園さん」
広島のハーブ農園「梶谷農園さん」
熊本県の栗農園「市原さん一家」
生チョコレート"CACAO 45"
メゾンカカオ定番のアロマ生チョコレート"CACAO45"(ミルク)。シンプルに削ぎ落とした素材を使用し、カカオ本来の香りを最大限に楽しめるものとなっております。ほのかにスパイシーさが香る、力強いカカオテイストのミルクチョコレート。個性的でありながら、優しい味わいのミルクフレーバーはメゾンカカオ定番の人気の味。
初めてメゾンカカオの生チョコレートをご購入いただく方にも大人気。お子様から大人の方まで、幅広く喜んでいただけるミルクフレーバーはギフトにもおすすめです。
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生チョコレート”CACAO 65"
生チョコレートの中で最も水分量が高く、驚きの口どけの定番ビターの生チョコレート。ビターチョコレートと生クリームを合わせた究極のなめらかさから、冬期限定でご用意しています。カカオフルーツネスをダイレクトに感じられ、酸味と甘みのバランスが良く、上質を知る方にもご満足いただける定番の一品です。
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生チョコレート"TEA"
ミルクチョコレートをベースに、華やかなアールグレイティーを合わせた、まるでロイヤルミルクティのような味わいの生チョコレート。ナッツやキャラメルテイストのミルクチョコレートに、生クリームに茶葉を12時間以上漬け込む事により、アールグレイティーの香りを丁寧に移しました。紅茶好きにはたまらない、不動の人気フレーバー。
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生チョコレート"SURF"
カカオ分70%のビターチョコレートに、海のミネラル分豊富なフランス産の海塩を合わせました。カカオの旨味を最大限に引き出した、切れ味のよい生チョコレートです。爽やかな塩味はお酒との相性も良く、海をイメージした爽やかなブルーのパッケージで、プレゼントにもオススメです。
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生チョコレート"HOUJI"
香ばしいほうじ茶の香りとカカオの華やかさがベストマッチした、まるで和菓子のようなアロマ生チョコレート。口に入れた瞬間から、濃厚で深く香ばしいほうじ茶の香りに包まれます。福岡県奥八女、星野製茶園の2度焙煎した香ばしい茎ほうじ茶を使用しています。力強いカカオ感のあるミルクチョコレートに、茎ほうじ茶を12 時間かけてじっくり抽出してブレンドすることで香り豊かに仕上げました。
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生チョコレート"RHYTHM"（ピーナッツ）
ナッツ感とスパイス、僅かなカカオの渋みを表現した力強いミルクチョコレートがベース。合わせるのは千葉県産の落花生、Qなっつ。土づくりからこだわり育つ大粒のQなっつは噛んだ瞬間に広がる深い甘みが特徴。薄皮を丁寧に剥き、砂糖を使わずに作り上げるペーストを贅沢にブレンドしました。
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生チョコレート"TAKE OFF"（塩キャラメル）
自家製の焦がしキャラメルと、ミネラル分豊富な海塩を合わせた、コクと深みのあるアロマ生チョコレート。ほんのりとしたスパイス感とドライフルーツの深い味わい、華やかなアフターノートが引き出されたビターチョコレートをベースとした濃厚なビターテイストに仕上げました。コーヒー、紅茶、お酒とも相性抜群です。
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生チョコレート”CACAO 55"
CACAO55は、カカオ本来のフルーティーさと柔らかな甘み、華やかなビター感をしっかり感じられる新定番フレーバー。シトラスやベリー、トロピカルな味わいの後に、カカオ感が柔らかく広がるメロディラインの美しい生チョコレートです。コロンビア産のカカオをフレッシュなまま、現地で加工することで香りと味わいを閉じ込めています。冬期限定のなめらかな口どけをお楽しみください。
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生チョコレート”SUNSET（オレンジ）"
まろやかな甘みが広がるミルクチョコレートと、果実味豊かですっきりとしたカカオテイストのビターチョコレートの2種類をブレンドし、「旅するメゾン」で巡り合った、オーストラリア産バレンシアオレンジのみずみずしい果汁と香り高いオレンジピールを合わせました。オーストラリアの豊かな自然環境の中、太陽の陽を存分に浴びたオレンジの弾けるような香りと味わいの濃さに驚きます。果実をそのまま頬張るような爽やかな果実感をお楽しみください。男性からの人気も高いフレーバーです。
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生チョコレート”RINGO（りんご）"
4種のりんごを使用したオリジナルジュースと低温でゆっくりコンポートしたピューレを、ミルクチョコレートと合わせたまろやかな一品。青森県の平山農園で愛情をかけて作り上げたりんごの程よい酸味と爽やかなみずみずしさは、チョコレートとの相性も絶妙です。まるでりんごのストレートジュースを飲んでいるかのような、りんごの美味しさを最大限に引き出したとろける味わいを楽しみください。
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生チョコレート”OAT（オーツミルク）”
2023新作のOATが定番の一品になりました。
オーツミルクを使用したヴィーガンミルクチョコレート。コロンビア産のカカオの発酵期間を調整することで、爽やかなカカオのフルーツ感と、オーツならではのモルト感、アーモンドのようなまろやかなナッツの風味を引き出した、軽やかな味わいです。ミルクチョコレートの優しい甘みをすっきりとお楽しみいただけます。
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生チョコレート”MACADAMIA（マカダミア）"
マカダミアナッツをペースト状にして、ミルクチョコレートとビターチョコレートと合わせた、一体感があり食べ応えのある生チョコレート。ほのかなキャラメルやナッツのような味わいを持つ柔らかなミルクチョコレートと、ドライフルーツやモルトの味わいが深いビターチョコレートをブレンドしました。合わせるのは、ハワイ島で古くから栽培される伝統的なマカダミアナッツです。温暖な気候と火山性の土壌でつくられるマカダミアナッツは、香ばしく芳醇な旨みが特徴で、チョコレートに合わせても負けない力強い風味を持ちます。
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生チョコレート”HONEY（ハニー）"
2023新作のHONEYが定番の一品になりました。
ホワイトチョコレートが口の中でとろけると共に、蜂蜜の味わいが口いっぱいに広がるアロマ生チョコレート。柑橘や林檎のような爽やかな果実味を持つチョコレートに、北海道十勝産の高濃度で芳醇な味わいの生蜂蜜を合わせました。ベースはコロンビアで栽培からこだわった100%ピュアカカオバターから作る自慢のホワイトチョコレート。力強いビター感のカカオマスを加えて味わいを引き締めました。生蜂蜜の余韻が続く、シェフこだわりの一品です。
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生チョコレート"FLOWERY"（ダージリン）
酸味や苦味が少なくフローラルな香りが特徴のビターチョコレートがベース。合わせるのは紅茶のシャンパンと称されるダージリン。寒暖差が大きくヒマラヤ山脈から流れる冷風と霧に包まれて育つダージリンは、花開くような格別な香味を持ちます。じっくり香りを抽出し、チョコレートに閉じ込めました。
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生チョコレート"MATCHA"
ほろ苦く濃厚な抹茶のアロマ生チョコレート。福岡県奥八女、星野製茶園の雑味なくまろやかに仕上がったこだわりの抹茶をふんだんに練り込みました。コロンビア産の新鮮なカカオから作るピュアカカオバターを使用した自慢のホワイトチョコレートをベースにすることで、濃厚かつ程よい甘味に仕上げました。
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生チョコレート"CHAMPAGNE（シャンパン）”
柔らかなアタックの後、柑橘の香り、甘みと酸味、ミネラルのバランスが良いヴーヴのシャンパンとビターチョコレートを合わせました。しっかりとしたボディと、柔らかな酸とミネラルで華やかな味わいのシャンパンの美味しさを閉じ込めた、フルーティーでジューシーな深い香りと味わいが広がる生チョコレートです。
お祝いをイメージした華やかなパッケージで、プレゼントにもおすすめです。
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