生チョコレートの美味しさの理由
ANAファーストクラス搭載の生チョコレート
MASION CACAOの定番「アロマ生チョコレート CACAO45」は、ANA機内にてファーストクラスでも提供された自信作です。
定番の味で相手を選ばず、贈り物にもおすすめです。
定番の味だからこそこだわり抜いた、多くの方にきっと喜んでいただける一品です。
イギリスの世界品評会「Academy of Chocolate2019」において、MAISON CACAOのアロマ生チョコが全タイトルを総なめ受賞。
300 ブランドを代表する「ブランド・エクスペリエンス」最高金賞に続く快挙です。
金賞：「アロマ生チョコ MUSCAT」
銀賞：「アロマ生チョコ ZEN」
銅賞：「アロマ生チョコ TEA」
日本各地を旅し、チョコレートに合わせる美味しい素地を探し、日本各地の生産者とモノづくりを続けています。
山梨のマスカット・葡萄農園「丸山農園さん」
広島のハーブ農園「梶谷農園さん」
熊本県の栗農園「市原さん一家」
生チョコレート"CACAO 45"
メゾンカカオ定番のアロマ生チョコレート"CACAO45"。ほのかにスパイシーさが香る、力強いカカオテイストのミルクチョコレート。個性的でありながら、優しい味わいのミルクフレーバーはメゾンカカオ定番の人気の味。
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生チョコレート”CACAO 65"
メゾンカカオのアロマ生チョコレート。ビターチョコレートと生クリームを合わせた、カカオフルーツネスをダイレクトに感じられる、酸味と甘みのバランスの良いビター生チョコレート。上質を知る方にもご満足いただける定番の一品。
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生チョコレート"SUNSET"
メゾンカカオのアロマ生チョコレート。甘さとビター感のバランスの良いビターチョコレートに、フレッシュなオレンジの果汁とオレンジピールを合わせました。甘すぎずほろ苦い、大人のアロマ生チョコレートです。
生チョコレート"MATCHA"
コロンビア産ナチュラルカカオバターを100％使用した、アロマ豊かなホワイトチョコレートに、玉露づくりの技術で作り上げる福岡八女の香り高い抹茶が主役の生チョコレート。
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生チョコレート"TEA"
メゾンカカオのアロマ生チョコレート人気No.2！
ナッツやキャラメルの風味を持つ華やかなミルクチョコレートに、丁寧にアールグレイの香りをうつした生クリームをブレンド。ベルガモットの柑橘由来の爽やかさ、深みのある風味を是非お楽しみください。
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生チョコレート"SURF"
天然海塩の塩味がチョコレートの甘みと絶妙にマッチした、海をイメージしたアロマ生チョコレート。スパイスとウッド感香る華やかなビターチョコレートにフランス産の天然海塩をブレンドしました。
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生チョコレート"ZEN"
力強いカカオ感のあるミルクチョコレートに、香り高い茎ほうじ茶を12 時間かけてじっくり抽出しブレンド。香ばしさとカカオの華やかさがベストマッチです。まるで和菓子のようなアロマ生チョコレート。
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生チョコレート"HERO（グリーンレモン）"
希少な国産のグリーンレモンの果汁と皮から香りを抽出し、ビターチョコレートと柔らかさを加えるミルクチョコレートを合わせました。
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生チョコレート"PASSION（パッションフルーツ）"
南国の果物であるパッションフルーツとカカオは相性が良く、爽やかな酸味とフレッシュな味わいをミルクチョコレートに閉じ込めました。
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【6月限定】生チョコレートAPRICOT
※6/1～6/30までの限定販売となります。
長野県産、日本一のあんずの里で栽培される希少なあんず が主役。引き締まった果実にギュッと詰まった味わいとみ ずみずしさをそのまま、ピューレに閉じ込めました。ミル クチョコレートと合わせることで濃いあんずの甘酸っぱさ を引き立たせています。
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生チョコレート"BUTTERFLY"（フランボワーズ）
MAISON CACAO の2022年新作のフランボワーズが、定番の一品になりました。
次回の入荷は、4月15日頃を予定しております。
個性を引き立たせるよう独自に作り上げたミルクチョコレートがベース。柔らかなカカオ感に北海道帯広の希少なフランボワーズを合わせました。国産のフランボワーズは小粒で、味がギュッと詰まって濃厚な甘酸っぱさと香りを持ちます。華やかな味わいを紅茶やお酒とともに、お楽しみください。
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生チョコレート"RHYTHM"（ピーナッツ）
MAISON CACAO の2022年新作のRHYTHMが、定番の一品になりました。
ナッツ感とスパイス、僅かなカカオの渋みを表現した力強いミルクチョコレートがベース。合わせるのは千葉県産の落花生、Qなっつ。土づくりからこだわり育つ大粒のQなっつは噛んだ瞬間に広がる深い甘みが特徴。薄皮を丁寧に剥き、砂糖を使わずに作り上げるペーストを贅沢にブレンドしました。
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生チョコレート"TAKE OFF"（塩キャラメル）
MAISON CACAO の2022年新作のTAKE OFFが、定番の一品になりました。
少しのスパイス感とドライフルーツの深い味わい、華やかなアフターノートが引き出されたビターチョコレートがベース。合わせるのはほろ苦い自家製の塩キャラメル。なめらかに作り上げるキャラメルには、アクセントにフランス産の塩を少し。濃厚で深みのある味わいをお楽しみください。
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生チョコレート"寺田本家 五人娘"（日本酒）
340年もの歴史を持つ酒蔵＜寺田本家＞の純米酒「五人娘」を使用した生チョコレート。コロンビアで丁寧に栽培・発酵・ローストさせ、ナッツ感とスパイス、僅かなカカオの渋みを表現した力強いミルクチョコレートをベースに、寺田本家の自然酒、コクを持つ五人娘を引き立てるマリアージュとなりました。昔ながらの手のひら仕込みで、手間暇と愛情をかけ、出来上がる琥珀色の自然酒。本物の酒の味わいをお楽しみください。
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生チョコレート"BIRTH（シャンパン）"
人気のシャンパンの商品が定番品となりました。
優しく弾けて、華やかに広がるシャンパンに奇跡の誕生を祝う気持ちを込て”BIRTH”と名付けました。
柔らかなアタックの後、柑橘の香り、甘みと酸味、ミネラルのバランスが良いヴーヴのシャンパンとビターチョコレートを合わせました。
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生チョコレート"FLOWERY"（ダージリン）
MAISON CACAO の2022年新作のFLOWERYが、定番の一品になりました。
酸味や仁神が少なくフローラルな香りが特徴のビターチョコレートがベース。合わせるのは紅茶のシャンパンと称されるダージリン。寒暖差が大きくヒマラヤ山脈から流れる冷風と霧に包まれて育つダージリンは、花開くような格別な香味を持ちます。じっくり香りを抽出し、チョコレートに閉じ込めました。
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