ショコラ・コキーユ "LE LECTIER / ルレクチェ"

¥4,320

2025 New Collection

DREAM

 

2月10日20時数量限定


誕生以来、完売続きの人気作「ショコラ・コキーユ」。

3種のカカオをブレンドすることで、華やかさと果実感、ビターテイストが溶けるとともに広がるチョコレートがベース。旅するメゾンで出会った佐渡島の希少な洋梨ルレクチェを合わせました。手をかけた追熟によって、瑞々しさと共にとろける舌触りと芳醇な香り、味わいが深まります。

 

※入荷状況により販売時間の変更、完売となる場合がございます。予めご了承ください。
※ ショコラ・コキーユは冷蔵でのお届けとなります。冷凍や常温など別の温度帯でお届けする商品と一緒に購入する場合、2口でのお届けとなります。
※品質保持の観点と賞味期限が短い製品のため、お客様都合でお受け取りができず返品された際の、新しい製品での再送は出来かねます。
※ショコラ・コキーユは大変繊細な製品となっております。お手元に届きましたらすぐに中身の状態のご確認をお願いいたします。またお届けの際にわずかなヒビや表面の傷が生じる場合がございますが、品質上問題がないと判断されるものにつきましては、交換の対象外とさせていただいております。
一方で、配送時のトラブル等により大きく破損し、中身が漏れているような状態で届いた製品につきましては、お手数ですがお問い合わせフォームにてご連絡をお願いいたします。
※ 住所不備、物流の状況、道路状況、天候、その他の事由によりご希望の到着日に沿いかねる場合がございます。余裕をもったご到着日のご指定をお勧めしております。

 

 

 

 

幻の熟成洋梨「ル・レクチェ」
完成までに多くの手間暇がかかることから、幻の洋梨と称されるルレクチェ。日本では新潟県の限られた農地でのみ栽培され、土作りからこだわり、質感や温度を細かく調整しながら緻密な果肉作りが行われています。 

 

 

 

 

収穫後の追熟

収穫後に40日かけて追熟することで一気に糖度が上がります。味を決めると言われる追熟は、毎日11つの色や香りを確認しながら調整し、豊潤な香りと濃厚な味わいを引き出しています。産地の新潟では、果物が熟すことを「呼んでいる」と表現するそうで、冬になると、家族みんなで「ルレクチェがそろそろ呼んでいるね」と、熟して美味しくなるのを待っているそうです。今年も、旬を迎えたルレクチェのチョコレートをお楽しみください。

 

 

 

 

 

 

ショコラ・コキーユ。
それは一粒のデザート。

驚きと感動を届けることを理念とするメゾンカカオ。創業者の石原がシェフを務めるカカオ料理レストラン「ROBB」。そのコース料理のデザートとして「ショコラ・コキーユ」が生まれました。

料理は、その瞬間に美味しいもの、最上級のポイントを目指す挑戦の繰り返し。 料理だからこそできる生感、水分量、香りと味わいのインパクトをこの1粒に込めています。

 

カトラリーを使わず、指でつまんで食べるチョコレート。

 

外側のチョコレートは少し力を入れただけで割れそうなほど繊細ながら、口の中でパリッと弾けた瞬間に、中から液状のチョコレートが溢れ出します。

 

それはコースの最後を飾るにふさわしい、驚きに満ちた体験。

 

生チョコレートならではの食感、水分量、香りと味わい。

料理にも引けを取らない、計算尽くされた技巧がそこにはあります。

 

 

 

 

 

 

 

ダイナミックなメインアート

2025年コレクション『DREAM』で、ショコラ・コキーユのアートを描いていただいたのは、ナターシャ・マクシモヴィッチ氏。 イギリス・マーゲートのリゾートスタジオを拠点に活動するマーブルアーティストです。墨流しの技法を使い、「まさにその一瞬」を切り取ったアートワークは、ショコラ・コキーユのフレッシュな美味しさをイメージして作られています。

 

 

 

 

 

 

 

 

贈り物には手提げ袋を

メゾンカカオでは一年に一度コレクションを開催し、アートワークとともにその年のテーマを発表しています。 手提げ袋もテーマに合わせて、今年だけのアートワークをまったデザインに刷新しています。ご希望の方は、各製品ページより、ご注文時に「お渡し用袋」で「要」を選択し、カートへご追加ください。1製品につき1枚お付けします。
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

内容量 1箱6個入り
アレルギー表示 乳成分
賞味期限 お届け日より約1週間程度 個別包装に記載
保存方法 10℃以下で保存して下さい。
配送方法 冷蔵便
注意事項 アルコール分が含まれておりますのでお車や自転車を運転される方や未成年者、妊娠中や授乳期の方はご注意ください。

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