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治一郎、バウムクーヘン、あまおう、苺、ホワイトチョコレート、メゾンカカオ、MAISON CACAO、チョコレートバンク、鎌倉、通販
2022【期間限定】CHOCOLATE BANKバウムクーヘン あまおう
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2022【期間限定】CHOCOLATE BANKバウムクーヘン あまおう

¥2,592
ご好評につきSOLD OUTとなりました。他にも期間限定スイーツなどをご用意しておりますのでぜひご覧ください。

 「治一郎」とチョコレートバンクが共同開発したバウムクーヘン。

1日で500個以上が売れた実績もある、人気商品が“あまおう“のフレーバーをご用意しました。コロンビアでカカオの栽培から向き合うCHOCOLATE BANKから、季節限定バウムクーヘンが登場。丁寧に発酵し抽出した香り高いカカオバターを100％使用したフレッシュなホワイトチョコレートに合わせるのは、甘酸っぱいあまおう苺。薄くレアに焼き上げたしっとりと口どけの良いバウムクーヘンです。

 

※2023年1月2～6日の配送希望日はお選びいただけない為、この期間の日にちをお選びいただいている場合は、1月7日到着にて配送させていただきますので、予めご了承ください。

※「amazon pay」のご決済では「ご注文者様」と「ご配送先様」が同じになりますので、お客様ご自身でのお受け取りの際にご利用ください。なお、ギフトでamazon payをご使用になられた場合システムの都合上変更することができかねますため、ご注文者様よりご配送先様にご連絡頂きますようお願い申し上げます。

※ 住所不備、物流の状況、道路状況、天候、その他の事由によりご希望の到着日に沿いかねる場合がございます。余裕をもったご到着日のご指定をお勧めしております。

旬のあまおう

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旬のあまおういちごを贅沢に使いました。ケーキのようにしっとり滑らかで、あまおういちごとホワイトチョコレートを堪能できるバウムクーヘンを目指し、何度も試作を重ね完成した一品です。

【治一郎】との共同開発の背景

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チョコレートの量を増やすとバウムクーヘンがパサついてしまう。しっとり感を求めるとチョコレートの味、香りが軽減してしまう。その相反する現象に、おいしいバウムクーヘンとチョコレートのことを考え続けてきた治一郎とCHOCOLATE BANKの挑戦が始まりました。

おいしさの決め手

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おいしいバウムクーヘンを作るには、1) 厳選した高品質な素材、2) 乳化の技術、3) レアな絶妙の焼き加減の3点がポイント。香りと風味の良いチョコレートを生クリームとしっかり合わせました。職人が薄くレアな層を重ね、じっくり焼き上げてしっとりとしたバウムクーヘンに仕上げます。

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