【クリスマス限定】生チョコレート "SNOW / オリジナルビター"

美しく響く味わい味わいのメロディーラインが美しいビターチョコレートに、バラとフランボワーズの和音を重ねて。
ホリデーシーズンに心地よく響く一品です。

コロンビアでカカオ豆の栽培から発酵、ロースト、配合とすべての工程にこだわって作り上げる、数十種類のオリジナルチョコレート。その中でも一際カカオの果実感と柔らかな甘み、華やかなビター感をしっかり感じられるチョコレートをベースに、限定の味わいが完成しました。

隠し味を忍ばせて花が完全に開ききる前の最も香り高い状態で摘み取ったバラのジャムと、丁寧に手摘みした北海道産の希少なフランボワーズを隠し味に合わせました。フレッシュでやさしいバラの香りと、小粒で味わいの濃い国産フランボワーズが、華やかなカカオの輪郭を際立たせます。

メゾンカカオのオーロラシーズンメゾンカカオには、2つの季節があります。

新たなインスピレーションを求めて旅をする「エスプリ・シーズン」。
様々な食材が旬を迎える季節には、職人たちは技術を磨き、哲学を深め、素材の産地を訪ねることで、美味しさを探求しながら次の季節に備えます。

チョコレートづくりに最も適した「オーロラ・シーズン」。
繊細な素材の美味しさをそのままに、極めた技術をもって創造と表現のすべてを注がれたチョコレートが生まれる、光に溢れたメインシーズンです。

そんなオーロラシーズンを飾る今回のコレクション。やわらかなオーロラの光が空を包み込むように、チョコレートに優しく包まれたとろける時間をお届けします。

メゾンカカオのシグネチャー
アロマ生チョコレート日本人の舌に合わせた、限りなく水分量の多いチョコレートをつくる。メゾンカカオ創業者、石原紳伍の常識を破る発想からアロマ生チョコレートは誕生しました。

原料のカカオはコロンビアの自社管理農園で収穫後、新鮮なまま加工する。フルーツやナッツなどの素材は全国の生産者様を訪ね、厳選する。

しかし、アロマ生チョコレートの驚きはそれだけでは生まれません。繊細な職人技と、高い水分量を乳化させるサイエンスが融合することで、驚くほどなめらかな口あたりと香りが生まれるのです。

そして、シンプルかつミニマムなキューブの形状。そこには最小で最大を表現する禅の美意識が流れています。

贈り物には手提げ袋をメゾンカカオでは一年に一度コレクションを開催し、アートワークとともにその年のテーマを発表しています。
手提げ袋もコレクションテーマに合わせ、今年だけのアートワークをまとったデザインに刷新しています。

手提げ袋をご希望の方は、各製品ページより、ご注文時に「お渡し用袋」で"あり"を選択し、カートへご追加ください。
1製品につき1枚お付けします。