2022【期間限定】MAISON CAKE パイナップル

ご好評につきSOLD OUTとなりました。他にも期間限定スイーツなどをご用意しておりますのでぜひご覧ください。 

国内生産量が1%以下の、沖縄県名護市で栽培される希少な品種のパイナップル、ゴールドバレルを使用したパイナップルケーキです。糖度が高く、芯まで食べられるほど柔らかい果肉で、パイナップル特有のえぐみや酸味が少ない、爽やかな甘みが特徴です。ゴールドバレルの甘味を引き立てるためにカカオの果肉部分で作り上げたフルーツビネガーを加え、甘みと酸味のバランスにこだわりました。低温で焼き上げることで、瑞々しい口溶けとなっています。

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