MAISON SPÉCIALITÉ生ザッハトルテ・アプリコットのこだわり

アプリコットを使ったケーキ

 

 

1月のMAISON Spécialitéは生ザッハトルテ・アプリコット。下から、1層目はアプリコットのシロップを染み込ませた軽やかなスポンジ、2層目はナッツとカカオ2種のオリジナルクーベルチュールで作ったなめらか濃厚なチョコレートガナッシュ。3層目と5層目はふわふわのスポンジ、4層目はアプリコットジャムとなっています。そしてケーキ全体をコーティングするガナッシュにより、１口で様々な触感を楽しむことができるザッハトルテに仕上げました。

日本一の「あんずの里」としても知られる、千曲市の「横島あんず」を使用しています。

 

 毎月1日は「MAISON Spécialité 」（メゾンスペシャリテ）の日

 

 毎月、メゾンカカオの誕生日 25日に登場する【MAISON Spécialité】（メゾンスペシャリテ）。オンラインサイトでは毎月1日に販売しています。(発送日は25日)
時々の旬の素材と厳選したチョコレートを使用し、ブランドの想いを込めたその月ならではの味わいをご提供しています。