MAISON CAKE レモンのこだわり

 

メゾンカカオこだわりの口どけカカオのフルーツビネガーとサワークリームを合わせることで、よりまろやかな酸味とフルーティーな味わいに仕上げています。アーモンドパウダーを加えて低温でじっくりと焼き上げたしっとりとほどける食感を、コーティングのシャリシャリとした食感が引き立てます。レモンを連想するような綺麗な色合いに焼き上がるように、ショコラティエがこだわりを持ってひとつひとつ手作業で丁寧に仕上げています。冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりいただくと、しっかりとしたレモンケーキのお味をお楽しみいただけます。滑らかな口溶けがメゾンカカオならではの一品。

 

 

 

 

 

 

 

宮崎県日南市の国産レモン宮崎県日南市は日照時間の長さや、温暖な気候により、柑橘類の生産に好適であるといわれています。一般的なレモンと比べて酸味が柔らかく、まろやかな味で甘い香りがします。今回のレモンケーキには、果汁と一緒に皮も使用しており、レモンの華やかな香りをお楽しみいただけます。お飲み物とのオススメのペアリングは、アッサムティーやキーマンティー。酸味があって華やかなレモンケーキに芳醇でコクのある紅茶が良く合います。