7月のマンスリーセットのこだわり
【アロマ生チョコレート"PISTACHIO"】
大人気だったピスタチオが、より美味しくなり、パッケージもリニューアルして登場しました。ピスタチオの深い味わいが贅沢に広がり、一度食べると止まらないおいしさ。丁寧にローストし、香りと甘みを引き出しま、カカオテイストが華やかなミルクチョコレートを合わせました。
【生チョコレート"GOLDBARREL"】
旅するメゾン第10弾の、沖縄産の芯まで食べられる希少品種のパイナップル「ゴール ドバレル」！甘みと酸味のバランスが良く、驚くほど味わいの濃い沖縄産のパイナップル「ゴールドバレル」を主役にした生チョコレート。パインの美味しさを引き立たせるため、優しい甘さのミルクチョコレートと合わせた、ジューシーで、旬の生チョコレートです。
【チョコレートクロワッサン食パン「バブカ」】
国産の発酵バターを使用したクロワッサン生地に、和三盆入りのチョコレートをたっぷり練りこんだサクサク食感のどこにも無い、チョコレート食パン。
毎日CHOCOLATE BANKで1つ1つショコラティエが手作り。焼きあがってすぐに冷凍するので、温めると焼きたてのような食感を味わえます。
【生ガトーショコラ】
1日に1,000本以上完売したこともある、MAISON CACAO1番人気の商品。チョコレートそのものの魅力をお楽しみいただける、濃厚でリッチなケーキ。コロンビア産チョコレートをたっぷり使用し、小麦粉不使用でチョコレート・バター・卵のみでリッチに仕上げました。カカオニブとレアに焼き上げたガトーショコラの食感が絶妙。外はさっくり、中はとろりレアに。
パリッ、トロッ、サクッの食感が自慢のタルトをセットに。固まる限界ギリギリまで水分量を高め、とろりととろける食感を実現。驚きの出来立て食感をお楽しみください。サクサク感を生み出すオリジナルブレンドの粉とフレッシュバターをたっぷりと使用し、チョコレートに合う、軽くて香り高いタルトを作りました。その日の温度、湿度に合わせて細かく調整し、手焼きで丁寧に仕上げています。
来月は今回とは違う内容の「マンスリーセット」が販売されますので楽しみにお待ちください。