アロマ生チョコレートCARAMEL&FIGのこだわり

 

 

CARAMEL / キャラメルピュアカカオバターから作りあげる、口どけなめらかな自家製のキャラメル。甘みとほろ苦さのバランスにこだわった、温かみのある味わいです。コロンビア・トマコ産の力強いカカオ感のあるミルクチョコレートと合わせることで、個性が見事に調和し、美味しさが口いっぱいに広がります。

 

 

 

 

 

 

FIG / いちじくほのかにスパイシーさが香る力強いカカオテイストのミルクチョコレートに合わせるのは、なんといちじくの葉。実よりも香りが強く、チョコレートに合わせても負けずに香り立つのです。いちじくの葉は、育った場所、育て方で全く香りが異なるので、一本一本確かめて、枝別に選定しています。濃厚でありながら、華やかな香りがする一品です。

 

 

 

 

 

 

 

 

メゾンカカオのシグネチャー
アロマ生チョコレート日本人の舌に合わせた、限りなく水分量の多いチョコレートをつくる。メゾンカカオ創業者、石原紳伍の常識を破る発想からアロマ生チョコレートは誕生しました。

原料のカカオはコロンビアの自社管理農園で収穫後、新鮮なまま加工する。フルーツやナッツなどの素材は全国の生産者様を訪ね、厳選する。

しかし、アロマ生チョコレートの驚きはそれだけでは生まれません。繊細な職人技と、高い水分量を乳化させるサイエンスが融合することで、驚くほどなめらかな口あたりと香りが生まれるのです。

そして、シンプルかつミニマムなキューブの形状。そこには最小で最大を表現する禅の美意識が流れています。

 

 

 

 

 

 

 

贈り物には手提げ袋をメゾンカカオでは一年に一度コレクションを開催し、アートワークとともにその年のテーマを発表しています。
手提げ袋もコレクションテーマに合わせ、今年だけのアートワークをまとったデザインに刷新しています。
手提げ袋をご希望の方は、各製品ページより、ご注文時に「お渡し用袋」で”要”を選択し、カートへご追加ください。
1セットにつき1枚お付けします。※手提げ袋のデザインは変更となる可能性があります。