アロマ生トリュフ白桃＆生ムースショコラのこだわり

今が旬！アロマ生トリュフ白桃

毎月即完売している、驚きの口どけで大人気の生トリュフに夏季限定で「白桃」フレーバーが登場。甘く爽やかな白桃の香りと味わいをお楽しみいただけます。

 アロマ生トリュフは究極の口溶けを目指して何度も試行錯誤を繰り返し、時間を惜しまずに作り上げた自信作です。パリパリの薄いコーティングと瑞々しくとろけるチョコレートが混ざり合う、まさに至福の食感。驚きの口どけをご体感いただくために、是非ひと口でお召し上がりください。

 

生ムースショコラ

メゾンカカオの看板品、濃厚な生ガトーショコラを夏らしく軽やかに楽しめる一品を、と誕生した、夏季限定スイーツです。カカオの果実が持つ甘みや酸味、フルーティーを引き出した華やかなビターチョコレートを、そのままなめらかなムースに仕立てました。口に入れた瞬間、ふんわりと軽い口溶けと共に、チョコレートの香りと豊かな味わいが爽やかに広がります。

甘味と酸味、苦味のバランスが絶妙なコロンビア産のビターチョコレートを使用。チョコレートの状態を知り尽くすショコラティエが、ハンドメイドで温度帯とブレンドするタイミングの調節をすることで、本来は乳化しない量の生クリームを混ぜ込むことができます。極限まで水分量を高め、口に入れた途端にとろけてなくなる口どけを実現しました。濃厚な味わいとすっきりとした後味、夏にぴったりの、なめらかな口どけをお楽しみください。