生トリュフのこだわり

 

驚きのチョコレート体験

驚きと感動を届けることを理念とするメゾンカカオ。創業者の石原がカカオの魅力をより深く探求しようと、挑戦したカカオ料理が生トリュフ誕生のきっかけでした。

料理は、その瞬間に美味しいもの、最上級の点を目指す試行錯誤の繰り返し。料理だからこそ挑める生感、水分量、香りと味わいのインパクトを「生トリュフ」の1粒に込めました。

 

レストランに行く人を唸らせる一皿を。

カトラリーは使わず、手でつまんで口に運ぶ体験。

 

優しく持たないと割れるほど薄く、パリッと心地よく弾けるコーティング
中から水のように流れ出す、”ガナッシュ”では説明のつかないチョコレートのリキッドのダイレクトな味わいと香り。
これらを形作る職人の圧倒的な知恵と技術が、「生トリュフ」を自宅で味わう食体験を叶えました。

 

 

贈り物には手提げ袋を

メゾンカカオでは一年に一度「コレクション」を開催し、アートワークとともにその年のテーマを発表しています。2023年のテーマは”COLOR”。自然界を彩る豊かな色からインスピレーションを受けて、5つのカラーにのせてチョコレートをお届けしています。手提げ袋のデザインもコレクションテーマにあわせて刷新。今年だけのアートワークをプリントしたお手提げ袋は大変ご好評をいただいています。
ご注文時に「お渡し用袋」で”要”を選択し、カートへ追加いただきますと1製品につき1枚お付けします。