生チョコレート"寺田本家 五人娘"のこだわり

 

 

寺田本家 五人娘（日本酒）

寺田本家での自然酒の先駆けとなった原点の純米酒。舌先のみならず体の細胞が喜ぶ濃醇な味とふくよかな香りの五人娘を使用したアロマ生チョコレートです。手仕事で丁寧に仕込み、無濾過で造りあげた日本酒はキラキラと美しい淡い山吹色をしています。

ミルクチョコレートをベースに、コクを持つ五人娘を引き立てるマリアージュをお楽しみください。

 

 

 

 

メゾンカカオのシグネチャー
アロマ生チョコレート日本人の舌に合わせた、限りなく水分量の多いチョコレートをつくる。メゾンカカオ創業者、石原紳伍の常識を破る発想からアロマ生チョコレートは誕生しました。


原料のカカオはコロンビアの自社管理農園で収穫後、新鮮なまま加工する。フルーツやナッツなどの素材は全国の生産者様を訪ね、厳選する。

しかし、アロマ生チョコレートの驚きはそれだけでは生まれません。繊細な職人技と、高い水分量を乳化させるサイエンスが融合することで、驚くほどなめらかな口あたりと香りが生まれるのです。


そして、シンプルかつミニマムなキューブの形状。そこには最小で最大を表現する禅の美意識が流れています。