生ガトーショコラさくらんぼのこだわり

メゾンカカオを代表する「生ガトーショコラ」より、バレンタイン限定のさくらんぼが登場しました！コロンビア産の華やかでフルーティなビターチョコレートが主役で、中には甘酸っぱいさくらんぼのピューレを入れました。ホワイトデーのギフトに、自分へのご褒美に。いつもより少しリッチなスイーツで素敵な時間をお過ごしください。

旅するメゾンで出会った、さくらんぼ農園の大沼さんご夫妻

 

山形県寒河江で100年に渡り、さくらんぼ栽培を行う大沼さん一家。樹齢30年といわれるさくらんぼも、大沼さんの農園では90年を超えるものもあるほど丁寧に真心を込めた管理を行っています。一瞬の旬のために1年をかけて準備し、完成した佐藤錦は驚くほどの濃い甘味と酸味を持ちます。

 

　

ショコラティエが一つずつ手焼きをしております

温度が高すぎると表面だけ焼けてしまう。低すぎると全部が均一で食感がなくなってしまう。ちょうど良い温度と時間を研究し、外はさっくり、中はとろりレアな焼き加減を実現しました。
　

美味しいお召上がり方

温めても冷やしても
温めてフォンダンショコラのように。 冷やしてテリーヌのように。アイスを添えても。 様々な食べ方でお楽しみください。
美味しいお召し上がり方
■温めて、フォンダンショコラのように
厚めにスライスして、下記を目安に温めてお召し上がりください。
・電子レンジ(600W)　常温：10秒程度、冷蔵：20秒程度
・電子レンジ(500W)　常温：20秒程度、冷蔵：30秒程度
■冷やして、濃厚に
薄めにスライスして、生チョコそのものの濃厚な味わいをお楽しみください。
*常温でもお楽しみいただけます。