抹茶のテリーヌとハナレモナカのこだわり

抹茶のテリーヌ
福岡県八女市にある星野製茶園による丁寧な手仕事によって生み出される、華やかな味わいの抹茶が主役。抹茶の風味を引き立たせるよう、コロンビアのピュアカカオバターから作り上げる2種のホワイトチョコレートと合わせることで、花のような柔らかな香りと、余韻の長いまろやかさを生み出しました。

越前和紙のパッケージ
パッケージには、福井県の越前市で約150年に渡り、越前和紙の製紙を行う滝製紙所の和紙を贅沢に使用しました。伝統的な技術を守りながら、現代のデザインと融合した和紙の新しい可能性を見出す滝製紙所による、カカオハナレをイメージしたオリジナルのデザインです。
 
手漉きで作り上げることで、1つとして同じ柄のない和紙との出会いをお楽しみください。

 
カカオハナレ
メゾンカカオ鎌倉小町本店の離れとして、1号店を鎌倉・長谷に、2号店を大船ルミネに構えるカカオハナレ。素材に極力手を加えず、それでいて素材のよさを極限まで引き出すものづくりを大切にしています。
 
最小で最大を表現する。
そこにあるのは禅の精神に根ざした日本古来の美意識です。和と洋の融合で日本を表現する、その美味しさをお楽しみください。