復刻版生チョコレート"BERRY"のこだわり
北海道産フランボワーズ
ひとつひとつ丁寧に手摘みした北海道産の希少なフランボワーズを使用しています。濃厚なフランボワーズと優しい甘さのホワイトチョコレートが口の中でとろける味わいをお楽しみください。
限定復刻のパッケージ
行き交うフラミンゴが愛らしい限定復刻パッケージ。実はフラミンゴの幼鳥はふわふわとした白い羽毛で、まるで果実が色づくかのように、成長とともにピンク色へと変化していきます。
豊かな生態系を育む環境の中育てられたカカオから作るピュアなカカオバターを100%使用して作られた、花のような華やかな香りのホワイトチョコレートがベースになったアロマ生チョコレートは、お酒や紅茶と相性抜群。一粒一粒ゆっくりと味わいながら、特別な時間をお過ごしください。
こだわりのホワイトチョコレート
BERRYに使っているのは、コロンビア産ナチュラルカカオバター100％のホワイトチョコレートです。マイルドなカカオの風味とナチュラルカカオバターを感じられます。蜂蜜やバニラの甘い香りとともに、ジャスミンのような華やかな香りがします。
栽培からこだわったカカオを新鮮なまま加工し、その香りを閉じ込めているからこその、カカオフルーツネスをご体感ください。
アロマ生チョコレート
日本人の舌に合わせた、限りなく水分量の多いチョコレートをつくる。メゾンカカオ創業者、石原紳伍の常識を破る発想からアロマ生チョコレートは誕生しました。
原料のカカオはコロンビアの自社管理農園で収穫後、新鮮なまま加工する。フルーツやナッツなどの素材は全国の生産者様を訪ね、厳選する。
しかし、アロマ生チョコレートの驚きはそれだけでは生まれません。繊細な職人技と、高い水分量を乳化させるサイエンスが融合することで、驚くほどなめらかな口あたりと香りが生まれるのです。
そして、シンプルかつミニマムなキューブの形状。そこには最小で最大を表現する禅の美意識が流れています。
贈り物には手提げ袋を
メゾンカカオでは一年に一度コレクションを開催し、アートワークとともにその年のテーマを発表しています。手提げ袋もコレクションテーマに合わせ、今年だけのアートワークをまとったデザインに刷新しています。
手提げ袋をご希望の方は、各製品ページより、ご注文時に「お渡し用袋」で”要”を選択し、カートへご追加ください。1製品につき1枚お付けします。