季節のコンフィチュールセットのこだわり

コンフィチュール白桃　

 玉が大きく実は引き締まって硬い”川中島白桃”。 糖度も高いが酸味、コク、香りがあり、桃らしい濃い味わいが楽しめる品種です。川中島白桃とカカオのフルーツビネガー、アクセントに赤ワインを加えた一品です。

コンフィチュール　ゴールドバレル

ゴールドバレル」は、2つの品種を掛け合わせた沖縄特有のパインで中でもいわゆる「赤土」（強酸性土壌）でしか育たない希少なパイナップルです。 パイナップルとカカオのフルーツビネガー、アクセントにバニラを加えました。