和栗のモンブランケーキのこだわり

 

 

こだわりの和栗のモンブラン

小布施堂こだわりの栗餡を贅沢に使用した和のロールケーキ。幾重にも重なるモンブランと、生地に包まれた滑らかな和栗クリームには小布施町の豊かな気候と土壌の中育まれた、色も風味も奥深い和栗を使用しています。鮮度を大切に、今秋に収穫した和栗を新鮮なまま創業当時と変わらぬ製法で栗と砂糖のみで仕込み作り上げています。中に潜ませた和栗そのものが味わいのアクセントに。しっとりと広がる和栗とチョコレートのマリアージュをお楽しみください。