ハナレモナカ和栗のこだわり

旬の和栗が主役栗の郷として知られる長野県小布施町にて、100 年に渡り和洋の栗菓子を作る名店・小布施堂とカカオハナレのコラボレーション。丁寧に育て仕込んた栗あんをふんだんに使った究極の栗和菓子を、今年も丁寧に手作りし、皆さまへお届けします。

 

 

 

 

 

 

 
カカオハナレ
メゾンカカオの離れとして、鎌倉の玄関口大船に構える「カカオハナレ」。素材に極力手を加えず、それでいて素材のよさを極限まで引き出すものづくりを大切に、日本由来の素材や伝統文化と掛け合わせ、四季折々の美しさに美味しさにのせたチョコレートの和菓子をお届けしています。
 
最小で最大を表現する。
そこにあるのは禅の精神に根ざした日本古来の美意識です。和と洋の融合で日本を表現する、その美味しさをお楽しみください。