ハナレモナカ和栗のこだわり

旬の和栗が主役栗の郷として知られる長野県小布施町にて、100 年に渡り和洋の栗菓子を作る名店・小布施堂とのコラボレーションも2年目を迎えました。丁寧に育て仕込んた栗あんをふんだんに使った究極の栗和菓子を、今年も丁寧に手作りし、皆さまへお届けします。

 

 

 

 

カカオハナレ

メゾンカカオ鎌倉小町本店の離れとして、1号店を鎌倉・長谷に、2号店を大船ルミネ（2023.9.7open）に構えるカカオハナレ。素材に極力手を加えず、それでいて素材のよさを極限まで引き出すものづくりを大切にしています。

 

最小で最大を表現する。

そこにあるのは禅の精神に根ざした日本古来の美意識です。和と洋の融合で日本を表現する、その美味しさをお楽しみください。