6月のマンスリーセットのこだわり

【生チョコバターケーキTEA】 
コロンビア産の口溶けなめらかな発酵カカオバターをふんだんに使用した、「生チョコバターケー キ」の新フレーバー。アールグレイの香り華やかなふわふわのスポンジの中には、軽やかな口当たりのホワイトチョコレートのバタークリーム。
ローストナッツ・レーズン・キャラメルチップ・刻みチョコに加え、アールグレイと相性の良いアプリコットが贅沢に入っています。お茶菓子としてはもち ろん、お酒と合わせてもお楽しみいただける大人のスイーツ。口溶けと香り豊かなチョコレート感は、生チョコ専門店ならでは。

【アロマ生チョコレート“APRICOT”】
長野県産、日本一のあんずの里で栽培される希少なあんず が主役。引き締まった果実にギュッと詰まった味わいとみ ずみずしさをそのまま、ピューレに閉じ込めました。ミル クチョコレートと合わせることで濃いあんずの甘酸っぱさ を引き立たせています。

【生チョコレート“WHITE MINT”】
広島県梶谷農園で丁寧に育てられた希少なアップルミントをホワイトチョコレートと合わせました。ほんのりとした甘みと柔らかな清涼感をもち、長くその香りが続くアップルミント。ホワイトチョコレートのミルキーさとフローラルな香りが、ミントの優しい風味を引き立てる、爽やかなフレーバーです。

【リッチ生チョコタルト6個（6種詰合せ）】
パリッ、トロッ、サクッの食感が自慢のタルト3種類（ミルク、ビター、ホワイト）にお楽しみのフレーバー3種を詰合せた、いろんなフレーバーを楽しめるタルトのセットです。固まる限界ギリギリまで水分量を高め、とろりととろける食感を実現。驚きの出来立て食感をお楽しみください。サクサク感を生み出すオリジナルブレンドの粉とフレッシュバターをたっぷりと使用し、チョコレートに合う、軽くて香り高いタルトを作りました。その日の温度、湿度に合わせて細かく調整し、手焼きで丁寧に仕上げています。
 

来月は今回とは違う内容の「マンスリーセット」が販売されますのでお楽しみに！