追熟で生まれる味わい
山梨の専用農園で収穫された、ハリのある大粒のシャインマスカットをあえて追熟させることで、ふくよかで瑞々しい香りをより一層引き立たせています。素材の鮮度や香り、そして究極の口どけにこだわるメゾンカカオらしさの詰まった一品です。






 

 

 

 

ショコラ・コキーユ。
それは一粒のデザート。

驚きと感動を届けることを理念とするメゾンカカオ。創業者の石原がシェフを務めるカカオ料理レストラン「ROBB」。そのコース料理のデザートとして「ショコラ・コキーユ」は生まれました。

料理は、その瞬間に美味しいもの、最上級の点を目指す試行錯誤の繰り返し。料理だからこそ挑める生感、水分量、香りと味わいのインパクトをこの1粒に込めています。

 

カトラリーを使わず、指でつまんで食べるチョコレート。

 

外側のチョコレートは少し力を入れただけで割れそうなほど繊細ながら、口の中でパリッと弾けた瞬間に、中から液状のチョコレートが溢れ出します。

 

それはコースの最後を飾るにふさわしい、驚きに満ちた体験。

 

生チョコレートならではの食感、水分量、香りと味わい。

料理にも引けを取らない、計算尽くされた技巧がそこにはあります。

 

 

 

 

 

 

 

ダイナミックなメインアート

2025年コレクション“DREAM”で、ショコラ・コキーユのアートを描いていただいたのは、Natascha Maksimovic氏。イギリス・マーゲートのリゾートスタジオを拠点に活動するマーブルアーティストです。

 

 

 

 

 

 

 

贈り物には手提げ袋を

メゾンカカオでは一年に一度コレクションを開催し、アートワークとともにその年のテーマを発表しています。手提げ袋もコレクションテーマに合わせ、今年だけのアートワークをまとったデザインに刷新しています。
 
手提げ袋をご希望の方は、各製品ページより、ご注文時に「お渡し用袋」で”要”を選択し、カートへご追加ください。1製品につき1枚お付けします。