味わいの音楽性を一粒に
日々変化する地球環境の中でも、英国最上のテロワールを持つと注目されているサセックス地方。 「ラスフィニー クラシック キュヴェ 2018」の柔らかな口あたりと酸の爽やかさを、優しいミルクチョコレートと合わせました。いっぱいに広がる香りをご堪能ください。


 

 

 

ショコラ・コキーユ。
それは一粒のデザート。

驚きと感動を届けることを理念とするメゾンカカオ。創業者の石原がシェフを務めるカカオ料理レストラン「ROBB」。そのコース料理のデザートとして「ショコラ・コキーユ」が生まれました。

料理は、その瞬間に美味しいもの、最上級のポイントを目指す挑戦の繰り返し。 料理だからこそできる生感、水分量、香りと味わいのインパクトをこの1粒に込めています。

 

カトラリーを使わず、指でつまんで食べるチョコレート。

 

外側のチョコレートは少し力を入れるだけで割れそうなほど繊細ながら、口の中でパリッと弾けた瞬間に、中から液状のチョコレートが溢れ出します。

 

それはコースの最後を飾るにふさわしい、驚きに満ちた体験。

 

生チョコレートならではの食感、水分含有量、香りと味わい。

料理にも邪魔しない、計算尽くされた技巧がそこにはあります。

 

 

 

 

ダイナミックなメインアート

2025年コレクション『DREAM』で、ショコラ・コキーユのアートを描いていただいたのは、ナターシャ・マクシモヴィッチ氏。 イギリス・マーゲートのリゾートスタジオを拠点に活動するマーブルアーティストです。

 

 

 

 

贈り物には手提げ袋を

メゾンカカオでは一年に一度コレクションを開催し、アートワークとともにその年のテーマを発表しています。 手提げ袋もテーマに合わせて、今年だけのアートワークをまったデザインに刷新しています。ご希望の方は、各製品ページより、ご注文時に「お渡し用袋」で「要」を選択し、カートへご追加ください。1製品につき1枚お付けします。