カカオハナレの和栗づくしsetのこだわり

 

 

カカオと栗餡の水ようかん

素材と手仕事にこだわり作り上げる水羊羹は、瑞々しくつるんとなめらかな舌触りです。カカオの素材の美味しさを抽出したカカオティと合わせる秋の限定品は、小布施堂の濃密な栗餡と合わせた、奥深い味わい。素材の鮮度に自信があるからこそ、原料は栗と砂糖のみで仕込み、作り上げるこだわりの栗餡。カカオと和栗の美味しさをひんやりと、お召し上がり下さい。

 

 

 

 

 

 

 

 

なめらかなモチと

こだわりの和栗餡

しっとりとした口溶けの柔らかな求肥の中に、小布施堂の深い味わいの和栗餡を合わせた秋の限定の一品。上品な味わいの大福です。

 

 

 

 

 

 

 

濃厚な和栗と至福の口どけ

小布施堂こだわりの栗あんと、コロンビア産チョコレートのマリアージュ。栗本来の風味をそのまま閉じ込めたなめらかな栗あんに、コロンビア産のキャラメルテイストをもつミルクチョコレートを合わせました。何度も試作を重ね、究極の口どけと栗感にこだわった一品です。栗の余韻とチョコレートの優しく深い味わいをご堪能ください。

 

 

 

 

 

 

 

カカオハナレ

メゾンカカオの離れとして、鎌倉の玄関口大船に構える「カカオハナレ」。素材に極力手を加えず、それでいて素材のよさを極限まで引き出すものづくりを大切に、日本由来の素材や伝統文化と掛け合わせ、四季折々の美しさに美味しさにのせたチョコレートの和菓子をお届けしています。
 
最小で最大を表現する。
そこにあるのは禅の精神に根ざした日本古来の美意識です。和と洋の融合で日本を表現する、その美味しさをお楽しみください。