アロマ生チョコレートNOELのこだわり

いちごの王様「あまおう」がたっぷり！

果実が大きく、糖度が高いという特徴を持つあまおうを、風味を活かすため、手作業でペースト状にしてチョコレートとブレンド。口いっぱいにあまおういちごのフレッシュな甘さが広がります。

 

クリスマス限定

１年の締めくくりでもあるクリスマス時期、贈り物や、お家クリスマスのお楽しみにも。クリスマス限定パッケージのアロマ生チョコレートNOELでいつもよりリッチなひと時をお過ごしください。

 

驚きの口溶けを生み出す
メゾンカカオならではの高い水分量

口に入れた瞬間にふわりと溶けて香りが華やかに広がる、今までにない生チョコを。
そんな思いから、原料のカカオからこだわり抜きメゾンカカオだけの「アロマ生チョコレート」は誕生しました。
オリジナルのクーベルチュール作りから、生チョコを作る際の温度変化まで何度も試作を重ね、一般的な生チョコレートの基準よりもはるかに高い水分量を含むものとなりました。

 

繊細なアロマ生チョコレートは
１つ１つ職人の手作りで

少しの温度変化にも敏感でその差が味わいや香り、口溶けにも大きく影響するアロマ生チョコレート。
最上級の「おいしい」を追求するため、メゾンカカオでは全ての生チョコレートを職人が手作りでお作りしています。
そしてもっと深いところでは、コロンビア現地でカカオの栽培から、発酵〜ロースト〜調合までに携わり、オリジナルのクーベルチュールまで作っているのです！