アロマ生チョコレートNOELのこだわり
いちごの王様「あまおう」がたっぷり!
果実が大きく、糖度が高いという特徴を持つあまおうを、風味を活かすため、手作業でペースト状にしてチョコレートとブレンド。口いっぱいにあまおういちごのフレッシュな甘さが広がります。
クリスマス限定
1年の締めくくりでもあるクリスマス時期、贈り物や、お家クリスマスのお楽しみにも。クリスマス限定パッケージのアロマ生チョコレートNOELでいつもよりリッチなひと時をお過ごしください。
驚きの口溶けを生み出す
メゾンカカオならではの高い水分量
口に入れた瞬間にふわりと溶けて香りが華やかに広がる、今までにない生チョコを。
そんな思いから、原料のカカオからこだわり抜きメゾンカカオだけの「アロマ生チョコレート」は誕生しました。
オリジナルのクーベルチュール作りから、生チョコを作る際の温度変化まで何度も試作を重ね、一般的な生チョコレートの基準よりもはるかに高い水分量を含むものとなりました。
繊細なアロマ生チョコレートは
1つ1つ職人の手作りで
最上級の「おいしい」を追求するため、メゾンカカオでは全ての生チョコレートを職人が手作りでお作りしています。
そしてもっと深いところでは、コロンビア現地でカカオの栽培から、発酵〜ロースト〜調合までに携わり、オリジナルのクーベルチュールまで作っているのです!