アロマ生チョコレートMACADAMIAのこだわり

ハワイ島の力強いマカダミアナッツを使用
ハワイ島の伝統的な栽培方法で育てられる、樹齢20〜30年の木から収穫されるマカダミアナッツ。大地の恵みを感じられる力強い味わいが特徴です。

現地ではマカダミアナッツをローストせずに生のまま食べる文化があります。こちらのアロマ生チョコレートにもローストせずにペースト状にして練り込む事により、生チョコレートと一体感が生まれたなめらかな口どけを実現しました。

メゾンカカオこだわりの口どけと、マカダミアナッツの濃厚で力強い風味をお楽しみください。

適した環境で育つマカダミア
美味しいマカダミアナッツを育てるために適した、「ドライな気候」「湿気がない」「雨が少ない」環境。それらの条件が揃ったハワイでは、最高のマカダミアナッツが生まれるのです。

木に実がなるまで7年ほどかかるマカダミアナッツ。じっくり時間をかけて大切に育てられてた芳醇な風味と旨味ををお楽しみください。

メゾンカカオのシグネチャー
アロマ生チョコレート

日本人の舌に合わせた、限りなく水分量の多いチョコレートをつくる。メゾンカカオ創業者、石原紳伍の常識を破る発想からアロマ生チョコレートは誕生しました。

原料のカカオはコロンビアの自社管理農園で収穫後、新鮮なまま加工する。フルーツやナッツなどの素材は全国の生産者様を訪ね、厳選する。

しかし、アロマ生チョコレートの驚きはそれだけでは生まれません。繊細な職人技と、高い水分量を乳化させるサイエンスが融合することで、驚くほどなめらかな口あたりと香りが生まれるのです。

そして、シンプルかつミニマムなキューブの形状。そこには最小で最大を表現する禅の美意識が流れています。

贈り物には手提げ袋を
メゾンカカオでは一年に一度コレクションを開催し、アートワークとともにその年のテーマを発表しています。手提げ袋もコレクションテーマに合わせ、今年だけのアートワークをまとったデザインに刷新しています。

手提げ袋をご希望の方は、各製品ページより、ご注文時に「お渡し用袋」で”要”を選択し、カートへご追加ください。1製品につき1枚お付けします。