アロマ生チョコレートCACAO65のこだわり

驚きの口溶けを生み出す
メゾンカカオならではの高い水分量

口に入れた瞬間にふわりと溶けて香りが華やかに広がる、今までにない生チョコを。
そんな思いから、原料のカカオからこだわり抜きメゾンカカオだけの「アロマ生チョコレート」は誕生しました。
オリジナルのクーベルチュール作りから、生チョコを作る際の温度変化まで何度も試作を重ね、一般的な生チョコレートの基準よりもはるかに高い水分量を含むものとなりました。
CACAO65 / ビターは、生チョコレートの中でも最も水分量が高く、口に入れた瞬間に滑らかにカカオの香りが広がります。

 

カカオ本来の個性を柔らかに楽しめる
メゾンカカオの看板生チョコ

アロマ生チョコレート CACAO65は、コロンビア産カカオが持つ個性である酸味、苦味（ビター感）、フレッシュ感、アロマのような深い香りをご堪能いただけるフレーバー。
トップ、ミドル、アフターで特徴の違うクーベルチュールを合わせることでカカオ感はありながらも癖がなく、お召し上がりやすいフレーバーです。
１粒１粒にコロンビアカカオの魅力を詰め込みました。

 

繊細なアロマ生チョコレートは
１つ１つ職人の手作りで

少しの温度変化にも敏感でその差が味わいや香り、口溶けにも大きく影響するアロマ生チョコレート。
最上級の「おいしい」を追求するため、メゾンカカオでは全ての生チョコレートを職人が手作りでお作りしています。
そしてもっと深いところでは、コロンビア現地でカカオの栽培から、発酵〜ロースト〜調合までに携わり、オリジナルのクーベルチュールまで作っているのです！

 

贈り物には手提げ袋を

メゾンカカオでは一年に一度「コレクション」を開催し、アートワークとともにその年のテーマを発表しています。2023年のテーマは”COLOR”。自然界を彩る豊かな色からインスピレーションを受けて、5つのカラーにのせてチョコレートをお届けしています。手提げ袋のデザインもコレクションテーマにあわせて刷新。今年だけのアートワークをプリントしたお手提げ袋は大変ご好評をいただいています。
ご注文時に「お渡し用袋」で”要”を選択し、カートへ追加いただきますと1製品につき1枚お付けします。

 

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