アロマ生チョコレートBUTTERFLYのこだわり

 北海道の濃厚なフランボワーズを使用したアロマ生チョコレート

丁寧に手摘みした北海道産の希少なフランボワーズを使用。濃厚なフランボワーズのお味をを楽しめる一品。柔らかなカカオ感のあるミルクチョコレートに甘酸っぱいフランボワーズがとても良く合い、滑らかな舌触りの生チョコレートとともにフランボワーズの香りが口の中いっぱいに広がります。

一際目を引くピンクのパッケージはホワイトデーのギフトとしてもおすすめの一品です。見た目も味もとっても華やかな生チョコレートは女性のお客様に人気です。お酒や紅茶などと一緒に、一粒一粒ゆっくりと味わいながら特別な時間をお過ごしください。

 

驚きの口溶けを生み出す
メゾンカカオならではの高い水分量

口に入れた瞬間にふわりと溶けて香りが華やかに広がる、今までにない生チョコを。そんな思いから、原料のカカオからこだわり抜きメゾンカカオだけの「アロマ生チョコレート」は誕生しました。オリジナルのクーベルチュール作りから、生チョコを作る際の温度変化まで何度も試作を重ね、一般的な生チョコレートの基準よりもはるかに高い水分量を含むものとなりました。

繊細なアロマ生チョコレートは
１つ１つ職人の手作で

少しの温度変化にも敏感でその差が味わいや香り、口溶けにも大きく影響するアロマ生チョコレート。最上級の「おいしい」を追求するため、メゾンカカオでは全ての生チョコレートを職人が手作りでお作りしています。そしてもっと深いところでは、コロンビア現地でカカオの栽培から、発酵〜ロースト〜調合までに携わり、オリジナルのクーベルチュールまで作っているのです！