アロマ生チョコレート純米酒雪男のこだわり
日本酒好きの方へ、おすすめの一品
創業300 年を迎える青木酒造が作り上げた銘酒「純米酒 雪男」を合わせた生チョコレート。お酒自体もなかなか手に入らない貴重な商品です。
イギリスの世界品評会「Academy of Chocolate2019」において最高賞を受賞するなど、メゾンカカオ自信作です。 日本酒好きな方への贈り物にも。絶対に喜ばれる一品です。
とろりとろける生チョコレート
日本ブランドとして日本人の舌にあわせたチョコレートを。チョコレートの中の水分量を限界まで高め、口にいれた瞬間にふわっととろける、みずみずしい生チョコレートに。本来は乳化しない水分量の多さが実現できる秘密はチョコレートと合わせる素材の温度帯。驚くほど優しい口溶けと、溶けた後に鼻に抜けるアロマの香りが特徴です。
コロンビアのカカオを使用
コロンビアで育てた、香りが華やかに立つカカオ。コロンビア国内で最適なタイミングで発酵、ローストにかけることで、フレッシュなまま風味を閉じ込めたチョコレートを使用しています。