アロマ生チョコレート純米酒雪男のこだわり

享保二年の創業以来300年の長きに渡り、絶えることなく酒づくりを続ける青木酒造。新潟県魚沼で伝統の技によって生み出される銘酒「純米酒 雪男」を、力強いカカオテイストのミルクチョコレートに合わせました。

米の旨みがありながらキレのある辛口の純米種と、ミルクチョコレートのマリアージュをお楽しみいただけます。

メゾンカカオのシグネチャー
アロマ生チョコレート

日本人の舌に合わせた、限りなく水分量の多いチョコレートをつくる。メゾンカカオ創業者、石原紳伍の常識を破る発想からアロマ生チョコレートは誕生しました。

原料のカカオはコロンビアの自社管理農園で収穫後、新鮮なまま加工する。フルーツやナッツなどの素材は全国の生産者様を訪ね、厳選する。

しかし、アロマ生チョコレートの驚きはそれだけでは生まれません。繊細な職人技と、高い水分量を乳化させるサイエンスが融合することで、驚くほどなめらかな口あたりと香りが生まれるのです。

そして、シンプルかつミニマムなキューブの形状。そこには最小で最大を表現する禅の美意識が流れています。