生チョコレート”CACAO 65"
最も水分量高く、とろける定番のビターの生チョコレート。その滑らかさから、夏季は販売していないほど。ビターチョコレートと生クリームを合わせた、カカオフルーツネスをダイレクトに感じられる、酸味と甘みのバランスが良く、上質を知る方にもご満足いただける定番の一品に仕上がっております。
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驚きの口溶けを生み出す
メゾンカカオならではの高い水分量
口に入れた瞬間にふわりと溶けて香りが華やかに広がる、今までにない生チョコを。
そんな思いから、原料のカカオからこだわり抜きメゾンカカオだけの「アロマ生チョコレート」は誕生しました。
オリジナルのクーベルチュール作りから、生チョコを作る際の温度変化まで何度も試作を重ね、一般的な生チョコレートの基準よりもはるかに高い水分量を含むものとなりました。
CACAO65 / ビターは、シンプルに削ぎ落とした素材を使用し、カカオ本来の香りを最大限に楽しめるものとなっております。
カカオ本来の個性を柔らかに楽しめる
メゾンカカオの看板生チョコ
アロマ生チョコレート CACAO65は、コロンビア産カカオが持つ個性である酸味、苦味（ビター感）、フレッシュ感、アロマのような深い香りをご堪能いただけるフレーバー。
トップ、ミドル、アフターで特徴の違うクーベルチュールを合わせることでカカオ感はありながらも癖がなく、お召し上がりやすいフレーバーです。
１粒１粒にコロンビアカカオの魅力を詰め込みました。
繊細なアロマ生チョコレートは
１つ１つ職人の手作りで
少しの温度変化にも敏感でその差が味わいや香り、口溶けにも大きく影響するアロマ生チョコレート。
最上級の「おいしい」を追求するため、メゾンカカオでは全ての生チョコレートを職人が手作りでお作りしています。
そしてもっと深いところでは、コロンビア現地でカカオの栽培から、発酵〜ロースト〜調合までに携わり、オリジナルのクーベルチュールまで作っているのです！
| 内容量 | 16粒入り |
| アレルギー表示 | 乳、大豆 |
| 賞味期限 | 冷凍で約1ヶ月、冷蔵庫で解凍した日より21日間。個別包装に記載 |
| 保存方法 | 10℃以下で保存して下さい |
| 食べ方 | 冷蔵庫で冷やした状態から、室温に戻り切る前にお召上がりください。ひんやりとした食感から、口の中でとろけて風味を感じる変化をお楽しみ頂けます。 |
| 配送方法 | クール便（冷凍） |
