金平糖 カカオ

和のチョコレートをご提案する専門店【カカオハナレ】と創業1847年の歴史を持つ、日本唯一の金平糖専門店【緑寿庵清水】がコラボレーシ ョンをした「金平糖 カカオ」を数量限定で販売いたします。

カカオを主役とし、上質なカカオ本来の香りや味わいを閉じ込めるため、カカオニブを核にし、余計な材料は一切加えず にカカオだけを加え、蜜掛けし結晶させて完成いたしました。【緑寿庵清水】が代々受け注がれる一子相伝の技を駆使 し、カカオだけを使用しているにも関わらず熱を加えて溶けないように結晶させるという常識を覆す挑戦で日にちを掛けて育て上げ誕生した、渾身の逸品です。