about MAISON CACAO

チョコレートを日常で楽しめる文化を作りたい

創業者石原の思いから始まったメゾンカカオ。毎日食べたくなるような美味しさを追求する中で、たどり着いたのは「水分量」。緻密に計算された職人技で水分量を限界まで高め、驚きの口どけに仕上げました。

こだわりはチョコレートだけでなく、合わせる素材まで。カカオディレクターの石原が旬の素材を集め、日本各地、世界各地を訪れて出会った素晴らしい作り手の方たちと共にモノづくりを行っています。

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