生チョコレート"HOUJI"

香ばしい茎ほうじ茶

福岡県奥八女、星野製茶園の2度焙煎した香ばしい茎ほうじ茶を12時間かけてじっくりと漬け込み、香ばしく深い香りを丁寧に抽出しています。日本人が慣れ親しんだ味わいのほうじ茶の優しい甘味とミルクチョコレートは相性が良く、年齢を問わず、贈り物にもおすすめです。

AoC 受賞の生チョコレート

イギリスの世界品評会「Academy of Chocolate2019」において、MAISON CACAOのアロマ生チョコが全タイトルを総なめ受賞。昨年度の300 ブランドを代表する「ブランド・エクスペリエンス」最高金賞に続く快挙です。

金賞：「アロマ生チョコ MUSCAT」

銀賞：「アロマ生チョコ ZEN」

銅賞：「アロマ生チョコ TEA」

驚きの口溶けを生み出す
メゾンカカオならではの高い水分量

口に入れた瞬間にふわりと溶けて香りが華やかに広がる、今までにない生チョコを。そんな思いから、原料のカカオからこだわり抜きメゾンカカオだけの「アロマ生チョコレート」は誕生しました。オリジナルのクーベルチュール作りから、生チョコを作る際の温度変化まで何度も試作を重ね、一般的な生チョコレートの基準よりもはるかに高い水分量を含むものとなりました。
 
 

繊細なアロマ生チョコレートは
１つ１つ職人の手作りで

少しの温度変化にも敏感でその差が味わいや香り、口溶けにも大きく影響するアロマ生チョコレート。
最上級の「おいしい」を追求するため、メゾンカカオでは全ての生チョコレートを職人が手作りでお作りしています。
そしてもっと深いところでは、コロンビア現地でカカオの栽培から、発酵〜ロースト〜調合までに携わり、オリジナルのクーベルチュールまで作っているのです！
 
 
 
贈り物には手提げ袋を

メゾンカカオでは一年に一度「コレクション」を開催し、アートワークとともにその年のテーマを発表しています。2023年のテーマは”COLOR”。自然界を彩る豊かな色からインスピレーションを受けて、5つのカラーにのせてチョコレートをお届けしています。手提げ袋のデザインもコレクションテーマにあわせて刷新。今年だけのアートワークをプリントしたお手提げ袋は大変ご好評をいただいています。
ご注文時に「お渡し用袋」で”要”を選択し、カートへ追加いただきますと1製品につき1枚お付けします。

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