MAISON CACAOフルセットのこだわり

メゾンカカオ定番の人気の味

CACAO45

コロンビア南西部のトマコ産のシングルオリジンのカカオ豆を使用。ほのかにスパイシーさが香る、力強いカカオテイストのミルクチョコレートです。個性的でありながら、優しい味わいのミルクフレーバーはメゾンカカオ定番の人気の味。

CACAO65

コロンビア産のフレッシュなカカオ豆から丁寧に作った、個性豊かな2 種のチョコレートをブレンド。ビターチョコレートと生クリームを合わせました。カカオフルーツネスをダイレクトに定番の味で相手を選ばず、贈り物にもおすすめです。定番の味だからこそこだわり抜いた、上質を知る方にもきっと喜んでいただける一品です。感じられる、酸味と甘みのバランスの良いアロマビター生チョコレート。

日本ブランドとして日本人の舌にあわせたチョコレートを。チョコレートの中の水分量を限界まで高め、口にいれた瞬間にふわっととろける、みずみずしい生チョコレートに。本来は乳化しない水分量の多さが実現できる秘密はチョコレートと合わせる素材の温度帯。驚くほど優しい口溶けと、溶けた後に鼻に抜けるアロマの香りが特徴です。

ANA機内、ファーストクラスでも提供

定番の味で相手を選ばず、贈り物にもおすすめです。定番の味だからこそこだわり抜いた、上質を知る方にもきっと喜んでいただける一品です。

 

【生ガトーショコラ】

メゾンカカオ代表スイーツ

メゾンカカオ1番人気の商品。お手土産や贈り物にもきっと喜ばれます。チョコレートそのものの魅力をお楽しみいただける、濃厚でリッチなケーキです。

 

ショコラティエが一つずつ手焼きをしております

温度が高すぎると表面だけ焼けてしまう。低すぎると全部が均一で食感がなくなってしまう。ちょうど良い温度と時間を研究し、外はさっくり、中はとろりレアな焼き加減を実現しました。温めてフォンダンショコラのように。 冷やしてテリーヌのように。アイスを添えても。気分に合わせて、お楽しみください。

【リッチ生チョコタルト6個（3種詰合せ）】

リニューアルして新登場！

シンプルな美しさに拘りながら、味わいと食感を4層で作り込んだ一品です。まず手焼きのタルト生地の中に薄く層を塗り、そこに水分量の高い生チョコレートのクリームを流し込みます。最後に表面をチョコレートでコーティングすることで、香りを閉じ込めます。 従来は「ホワイト」、「ミルク」、「ビター」と3種でお届けしていた生チョコタルトですが、より繊細な味わいや香りの違いを楽しんでいただきたいため、今回「45％」、「55％」、「65％」の3種で新登場します。

ひとつずつ手焼きでお作りしています

サクサク感を生み出すオリジナルブレンドの粉とフレッシュバターをたっぷりと使用し、チョコレートに合う、軽くて香り高いタルトを作りました。その日の温度、湿度に合わせて細かく調整し、手焼きで丁寧に仕上げています。