BEACH & SUNSET のこだわり
アロマ生チョコレート
BEACH / パイナップル
「ゴールドバレル」は、2つの品種を掛け合わせた沖縄特有のパイナップルの中でも、強酸性土壌の「赤土」でしか育たない希少な品種です。パイナップルにとっては水分量が大切で、含みすぎると甘みが薄まり水っぽい味わいになってしまいます。粘土のような赤土が程よい水分を与え、甘く濃い果実が出来上がるのです。
沖縄の中でも石垣島や西表島、本島の北部地域でしか栽培できない、本当に珍しい「ゴールドバレル」を使い、生チョコレートを作り上げました。
アロマ生チョコレート
SUNSET / オレンジ
フレッシュなオレンジの果汁と、ほろ苦いオレンジピールを合わせた、爽やかながら奥深い味わいのアロマ生チョコレート。酸味、甘み、ビターネスのバランスにこだわり、2種のビターチョコレートをブレンドしています。素材同士の相性は抜群、なめらかな口どけから香りたつオレンジの味わいをお楽しみください。
驚きの口溶けを生み出す
メゾンカカオならではの高い水分量
日本ブランドとして日本人の舌にあわせたチョコレートを。チョコレートの中の水分量を限界まで高め、口にいれた瞬間にふわっととろける、みずみずしい生チョコレートに。本来は乳化しない水分量の多さが実現できる秘密はチョコレートと合わせる素材の温度帯。驚くほど優しい口溶けと、溶けた後に鼻に抜けるアロマの香りが特徴です。
贈り物には手提げ袋を
メゾンカカオでは一年に一度コレクションを開催し、アートワークとともにその年のテーマを発表しています。手提げ袋もコレクションテーマに合わせ、今年だけのアートワークをまとったデザインに刷新しています。
手提げ袋をご希望の方は、各製品ページより、ご注文時に「お渡し用袋」で”要”を選択し、カートへご追加ください。1製品につき1枚お付けします。