生チョコレート PASSION & BERRY のこだわり

 

 

 

アロマ生チョコレート
PASSION

パッションフルーツはカカオの実と味が似ており、チョコレートと相性がよいフルーツ。南国のフルーツ特有の酸味とフレッシュ感が特徴です。

 

アロマ生チョコレート"PASSION"は、力強い酸味と深い味わいを持つパッションフルーツに、カカオの果実感を全面に感じられる、フレッシュなミルクチョコレートを合わせた、群を抜くマリアージュをご体感いただける自信作。

すっきりリフレッシュしたい気分の時にもおすすめです。

 

 

 

 

 

 

 

 

アロマ生チョコレート
BERRY

ひとつひとつ丁寧に手摘みした北海道産の希少なフランボワーズを使用しています。濃厚なフランボワーズに合わせるのは、豊かな生態系を育むコロンビアのカカオから作るピュアなカカオバターを100%使用して作られたホワイトチョコレート。

 

フランボワーズの甘酸っぱさと、ホワイトチョコレートの花のような香りが口いっぱいに広がる"BERRY"は、お酒や紅茶と相性抜群。一粒一粒ゆっくりと味わいながら、特別な時間をお過ごしください。

 

 

 

 

 

 

 

限定復刻のパッケージメゾンカカオ初のアートパッケージとして、6年前に誕生した2種のフラミンゴ柄のアロマ生チョコレート。創業者の石原がコロンビアで目にした雄大な自然の美しさ、世界一種類が多く生息すると言われる鳥類の色鮮やかさに心奪われ、その風景をお届けしたいと生まれたパッケージです。

 

 

   

 

 

 

メゾンカカオのシグネチャー
アロマ生チョコレート日本人の舌に合わせた、限りなく水分量の多いチョコレートをつくる。メゾンカカオ創業者、石原紳伍の常識を破る発想からアロマ生チョコレートは誕生しました。

原料のカカオはコロンビアの自社管理農園で収穫後、新鮮なまま加工する。フルーツやナッツなどの素材は全国の生産者様を訪ね、厳選する。

しかし、アロマ生チョコレートの驚きはそれだけでは生まれません。繊細な職人技と、高い水分量を乳化させるサイエンスが融合することで、驚くほどなめらかな口あたりと香りが生まれるのです。

そして、シンプルかつミニマムなキューブの形状。そこには最小で最大を表現する禅の美意識が流れています。