旅する生ザッハトルテ ベルガモットのこだわり

「ベルガモット」のザッハトルテ

3月の旅する生ザッハトルテはベルガモットを贅沢に使ったザッハトルテをお届けします。

 

「５層」の贅沢なチョコレートケーキ

 下から、1層目はシフォンケーキのように空気を含ませたふわふわのスポンジに、シロップを染み込ませしっとりとした食感の生地。
2層目はナッツ感と華やかなカカオ感のある2種のオリジナルクーベルチュールで作った濃厚なガナッシュ。
3層目はスポンジ、4層目はベルガモットの濃厚なジャム、5層目はスポンジ、そしてケーキ全体をガナッシュでコーティングしています。

 

 毎月1日は「ザッハトルテ」の日

毎月1日を「ザッハトルテの日」とし、毎月の「旅するメゾン」で出会った旬の素材を使用した月替わりフレーバーの「旅する生ザッハトルテ」をご提案します。その時期の旬の素材で季節感を味わう日として、ザッハトルテの日をお楽しみください。前月の1日10:00よりオンラインを含む全店にて予約販売を開始いたします。