ビターチョコレートバウムクーヘン&生チョコクッキーセットのこだわり

こだわりの口どけチョコレートの量を増やすとバウムクーヘンがパサついてしまう。しっとり感を求めるとチョコレートの味、香りが軽減してしまう。その相反する現象に、おいしいバウムクーヘンとチョコレートのことを考え続けてきたCHOCOLATE BANKの挑戦が始まりました。

厳選したチョコレートオリジナルチョコレートの中から、バウムクーヘンのためのチョコレートを選定。カカオマスというチョコレートの成分の成分がバウムクーヘンを固くしてしまうため、小麦粉の一部をナチュラルなカカオパウダーに置き換え、しっとり濃厚に仕上げました。

おいしさの決め手おいしいバウムクーヘンを作るには、1) 厳選した高品質な素材、2) 乳化の技術、3) レアな絶妙の焼き加減の3点がポイント。香りと風味の良いチョコレートを生クリームとしっかり合わせました。職人が薄くレアな層を重ね、じっくり焼き上げてしっとりとしたバウムクーヘンに仕上げます。

生チョコクッキー
クッキー？チョコレート？と迷うほど濃厚でほどける口溶け。チョコレートをたっぷりとクッキー生地に加えているから。とろける生チョコをそのまま固めて焼いたような不思議食感です。チョコレートの風味とみずみずしさを最大限に味わえるよう、焼き時間は最小に。丁寧にローストした小麦を使用しています。口の中でホロッととろけて広がるチョコレートの美味しさをぜひお楽しみください。

ビター、ミルク、ホワイトの3種が2粒ずつ入った個包装になっております。「どれから食べようか？」と選ぶ時間も楽しめ、お手土産にもきっと喜ばれます。また、ご自分用や一人用でも「好きな時に、好きな分だけ」お召上がりいただけるので、ご自宅でもお楽しみ頂けます。

贈り物には手提げ袋を
メゾンカカオでは一年に一度コレクションを開催し、アートワークとともにその年のテーマを発表しています。手提げ袋もコレクションテーマに合わせ、今年だけのアートワークをまとったデザインに刷新しています。
 
手提げ袋をご希望の方は、各製品ページより、ご注文時に「お渡し用袋」で”要”を選択し、カートへご追加ください。1製品につき1枚お付けします。