アロマ生チョコレートGRACE ビターのこだわり

 

 

コロンビア産
カカオ本来の個性

シンプルに削ぎ落とした素材を使用しているCACAO55 / ビターは、カカオ本来のフルーツ感を最大限にお楽しみいただけます。コロンビアでカカオ豆の栽培から発酵、ロースト、配合とすべての工程にこだわって作り上げる、数十種類のオリジナルチョコレート。その中でもひときわカカオの果実感と柔らかな甘み、華やかなビター感をしっかり感じられる新スタンダートフレーバーとして生まれました。シトラスやベリー、トロピカルな味わいの後に、カカオ感が柔らかく広がるメロディラインの美しいフレーバーです。シンプルだからこそ、カカオ本来の美味しさを最大限に楽しめるメゾンカカオの代表フレーバーです。

 

 

 

 
想いが旅するクリスマス

今年のクリスマスエディションは「Voyage de Noel」。想いを乗せて旅をする様子を描いた限定のパッケージでお届けします。

 

 

 

 

 

 

 

 

メゾンカカオのシグネチャー
アロマ生チョコレート日本人の舌に合わせた、限りなく水分量の多いチョコレートをつくる。メゾンカカオ創業者、石原紳伍の常識を破る発想からアロマ生チョコレートは誕生しました。

原料のカカオはコロンビアの自社管理農園で収穫後、新鮮なまま加工する。フルーツやナッツなどの素材は全国の生産者様を訪ね、厳選する。

しかし、アロマ生チョコレートの驚きはそれだけでは生まれません。繊細な職人技と、高い水分量を乳化させるサイエンスが融合することで、驚くほどなめらかな口あたりと香りが生まれるのです。

そして、シンプルかつミニマムなキューブの形状。そこには最小で最大を表現する禅の美意識が流れています。