【放映記念】ハーモニーセットのこだわり

生ガトーショコラ素材の生産地に赴き、生産者と対話し、苦労も喜びも肌で感じることで、素材に備わるストーリーを知る。そして、そのストーリーを共有することで、生産者との「共創」でものづくりを行う「旅するメゾン」。

その原点はコロンビアのカカオ農園でした。

創業者の石原が10年前に訪れたコロンビアで初めて出会ったカカオ。今まで触れたことのない程みずみずしく奥深い味わい、華やかに香りたつ風味、その美味しさを生み出すコロンビアの豊かな生態系と文化に感銘を受け、現地の生産者の方々と共にものづくりがしたいとメゾンカカオの歴史が始まりました。

そんなコロンビア産カカオの美味しさをストレートに表現しようと生まれたのが、生ガトーショコラです。

使用しているクーベルチュールは、焼くことで香りが引き立ち、味わいや風味が活かされるように、コロンビア北部と南西部、2つのエリアのカカオをブレンドしています。コロンビア産のブラウンシュガー・パネラを使用することで、焼き上げた際に柔らかなキャラメリゼ風味が引き立つ、メゾンカカオならではの味わいが完成しました。

 

 

 

アロマ生チョコレート

HARMONY / ミックスフルーツ

アロマ生チョコレートNo.100を飾るミックスフルーツの味わい。ビターとミルクをブレンドしたチョコレートをベースに、今年は4種のフルーツを使用することで、アタック、ミドル、アフターと味わいの変化をお楽しみいただけます。

2025年限定のブレンドは、ゴールドバレルとライチのジューシーな味わいに続き、ピンクグレープフルーツの上品な甘みとほのかな苦味が広がり、優しく包み込むように香る隠し味のココナッツ。どうぞ目を閉じて、夢の世界の協奏曲をご体感ください。

繊細な職人技と、高い水分量を乳化させるサイエンスが融合することで、驚くほどなめらかな口あたりと香りが生まれるアロマ生チョコレート。素材の鮮度や香り、そして究極の口どけにこだわるメゾンカカオらしさの詰まった一品です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

贈り物には手提げ袋を
メゾンカカオでは一年に一度コレクションを開催し、アートワークとともにその年のテーマを発表しています。手提げ袋もコレクションテーマに合わせ、今年だけのアートワークをまとったデザインに刷新しています。
 
手提げ袋をご希望の方は、各製品ページより、ご注文時に「お渡し用袋」で”要”を選択し、カートへご追加ください。1セットにつき1枚お付けします。

※手提げ袋のデザインは変更になる可能性があります。