和栗のテリーヌのこだわり
和栗が主役


厳選した、良質な栗の風味を閉じ込めた栗餡に、コロンビア産のキャラメルテイストをもつミルクチョコレートを合わせ、栗本来の優しく深い味わいを引き出しました。蒸し焼きでじっくりとレアに焼き上げています。なんども試作を重ね、究極の口どけと栗感にこだわった一品、とろける口どけと、長く余韻が続く栗とチョコレートのマリアージュをお楽しみください。
カカオハナレ


最小で最大を表現する。
そこにあるのは禅の精神に根ざした日本古来の美意識です。和と洋の融合で日本を表現する、その美味しさをお楽しみください。