和栗のテリーヌとハナレモナカのこだわり

和栗のテリーヌ栗の郷として知られる長野県小布施町にて、100 年に渡り和洋の栗菓子を作る名店・小布施堂。こだわりの栗あんは、収穫した和栗を鮮度の良いまま、創業当時と変わらぬ製法で栗と砂糖のみで仕込み作り上げます。

栗本来の風味をそのまま閉じ込めたなめらかな栗あんに、コロンビア産のキャラメルテイストをもつミルクチョコレートを合わせました。何度も試作を重ね、究極の口どけと栗感にこだわった一品です。栗の余韻とチョコレートの優しく深い味わいをご堪能ください。

 

 

パッケージには、福井県の越前市で約150年に渡り、越前和紙の製紙を行う滝製紙所の和紙を贅沢に使用しました。手漉きで作り上げることで、1つとして同じ柄のない和紙との出会いをお楽しみください。(パッケージのデザインが一部変わる場合がございます。)

 

 

 

 

ハナレモナカ チョコレート

ハナレモナカの美味しさの秘密は他では味わえない新食感。パリパリ食感のモナカの中に、ふわりと軽くなめらかなコロンビア産のチョコレートクリームを挟みました。とろけるエアリーな口どけをご体感ください。

 

 
カカオハナレ
メゾンカカオ鎌倉小町本店の離れとして、1号店を鎌倉・長谷に、2号店を大船ルミネに構えるカカオハナレ。素材に極力手を加えず、それでいて素材のよさを極限まで引き出すものづくりを大切にしています。
 
最小で最大を表現する。
そこにあるのは禅の精神に根ざした日本古来の美意識です。和と洋の融合で日本を表現する、その美味しさをお楽しみください。