バウムクーヘンチョコレートキャラメル&生チョコクッキーセットのこだわり

バウムクーヘンは【治一郎】との共同開発

チョコレートの量を増やすとバウムクーヘンがパサついてしまう。しっとり感を求めるとチョコレートの味、香りが軽減してしまう。その相反する現象に、おいしいバウムクーヘンとチョコレートのことを考え続けてきた治一郎と何度も試作を重ね完成した一品です。

厳選したチョコレートを使用

メゾンカカオオリジナルチョコレートの中から、バウムクーヘンのためのチョコレートを選定。カカオマスというチョコレートの成分の成分がバウムクーヘンを固くしてしまうため、小麦粉の一部をナチュラルなカカオパウダーに置き換え、しっとり濃厚に仕上げました。

 

おいしさの決め手

おいしいバウムクーヘンを作るには、1) 厳選した高品質な素材、2) 乳化の技術、3) レアな絶妙の焼き加減の3点がポイント。香りと風味の良いチョコレートを生クリームとしっかり合わせました。職人が薄くレアな層を重ね、じっくり焼き上げてしっとりとしたバウムクーヘンに仕上げます。

生チョコクッキー

自慢のアロマ生チョコレートをたっぷりとしみ込ませた、チョコレートと間違うほどの濃厚な贅沢クッキー。ほろっとほどける食感と、口の中に広がるカカオの風味をお楽しみください。ミルク、ビター、ホワイトの3種各2袋入り。

手軽に配れる個包装

ビター、ミルク、ホワイトの3種が2個ずつ入った個包装になっております。「どれから食べようか？」と選ぶ時間も楽しめ、お手土産にもきっと喜ばれます。また、ご自分用や一人用でも「好きな時に、好きな分だけ」お召上がりいただけるので、ご自宅でもお楽しみ頂けます。