ハナレモチのこだわり

 

 

なめらかなモチとこだわりの和栗餡

しっとりとした口溶けの柔らかな求肥の中に、小布施堂の深い味わいの和栗餡を合わせた秋の限定の一品。上品な味わいの大福です。

 

 

 

 

 

 

カカオハナレ

メゾンカカオの離れとして、鎌倉の玄関口大船に構える「カカオハナレ」。素材に極力手を加えず、それでいて素材のよさを極限まで引き出すものづくりを大切に、日本由来の素材や伝統文化と掛け合わせ、四季折々の美しさに美味しさにのせたチョコレートの和菓子をお届けしています。
 
最小で最大を表現する。
そこにあるのは禅の精神に根ざした日本古来の美意識です。和と洋の融合で日本を表現する、その美味しさをお楽しみください。