バラの花のパッケージに想いを込めて

 

パッケージにはフランス語で「ありがとう」を意味する"MERCI"の文字とバラの花をあしらい、華やかに仕立てました。アロマ生チョコレートのベースには華やかでフルーティーなビターチョコレートと、柔らかな酸味や苦味を持つビターチョコレートをブレンドしています。甘酸っぱいフルーツのような濃厚なオールドローズの香りはカカオのビター感と相性が良く、優しく香りが広がります。
 

 

香り高いフレッシュなバラ

 

愛知県西尾市で水耕栽培されているバラを、早朝、花が完全に開ききる前の最も香り高い状態で摘み取り、そのままジャムにして合わせました。香料を使用せず、フレッシュでやさしいバラの香りが後から花開くように広がります。さっぱりとして瑞々しい味わいは、ワインや紅茶とのペアリングもおすすめです。

 

 


驚きの口溶けを生み出す
メゾンカカオならではの高い水分量


口に入れた瞬間にふわりと溶けて香りが華やかに広がる、今までにない生チョコを。そんな思いから、原料のカカオからこだわり抜きメゾンカカオだけの「アロマ生チョコレート」は誕生しました。オリジナルのクーベルチュール作りから、生チョコを作る際の温度変化まで何度も試作を重ね、一般的な生チョコレートの基準よりもはるかに高い水分量を含むものとなりました。
 
 



繊細なアロマ生チョコレートは
1つ1つ職人の手作りで


少しの温度変化にも敏感でその差が味わいや香り、口溶けにも大きく影響するアロマ生チョコレート。
最上級の「おいしい」を追求するため、メゾンカカオでは全ての生チョコレートを職人が手作りでお作りしています。
そしてもっと深いところでは、コロンビア現地でカカオの栽培から、発酵〜ロースト〜調合までに携わり、オリジナルのクーベルチュールまで作っているのです!
 
 
 
贈り物には手提げ袋を

手提げ袋をご希望の方は、各製品ページより、ご注文時に「お渡し用袋」で”要”を選択し、カートへご追加ください。1製品につき1枚お付けします。

手提げ袋のデザインは予告なく変更となる場合がございます。

 

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