アロマ生チョコレートGOLDBARRELのこだわり

「ゴールドバレル」は、2つの品種を掛け合わせた沖縄特有のパインで中でもいわゆる「赤土」（強酸性土壌）でしか育たない希少なパイナップルです。

パイナップルにとっては水分量が大切で、含みすぎると甘みが薄まり水っぽい味わいになってしまうため、粘土のような赤土が程よい水分を与えてくれ、甘く濃いパインが出来上がります。
沖縄の中でも、石垣島や西表島、本島の北部地域でしか栽培できない本当に珍しいパインを使い、生チョコレートを作り上げました！

 とろりとろける生チョコレート

日本ブランドとして日本人の舌にあわせたチョコレートを。チョコレートの中の水分量を限界まで高め、口にいれた瞬間にふわっととろける、みずみずしい生チョコレートに。本来は乳化しない水分量の多さが実現できる秘密はチョコレートと合わせる素材の温度帯。驚くほど優しい口溶けと、溶けた後に鼻に抜けるアロマの香りが特徴です。

AoC 受賞の生チョコレート 

イギリスの世界品評会「Academy of Chocolate2019」において、MAISON CACAOの新作アロマ生チョコが全タイトルを総なめ受賞。昨年度の300 ブランドを代表する「ブランド・エクスペリエンス」最高金賞に続く快挙です。

金賞：「アロマ生チョコ MUSCAT」

銀賞：「アロマ生チョコ ZEN」

銅賞：「アロマ生チョコ TEA」