アロマ生チョコレート4種のこだわり
驚きの口溶けを生み出す
メゾンカカオならではの高い水分量
口に入れた瞬間にふわりと溶けて香りが華やかに広がる、今までにない生チョコを。
そんな思いから、原料のカカオからこだわり抜きメゾンカカオだけの「アロマ生チョコレート」は誕生しました。
オリジナルのクーベルチュール作りから、生チョコを作る際の温度変化まで何度も試作を重ね、一般的な生チョコレートの基準よりもはるかに高い水分量を含むものとなりました。
CACAO645 / ミルクは、シンプルに削ぎ落とした素材を使用し、カカオ本来の香りを最大限に楽しめるものとなっております。
メゾンカカオ定番の人気商品CACAO45
優しい味わいのミルクチョコレート。ANA機内、ファーストクラスでも提供された自信作です。定番の味で相手を選ばず、贈り物にもおすすめです。定番の味だからこそこだわり抜いた、上質を知る方にもきっと喜んでいただける一品です。
生チョコレートTEA
ナッツやキャラメルの風味を持つ華やかなミルクチョコレートに、丁寧にアールグレイの香りをうつした生クリームをブレンド。ベルガモットの柑橘由来の爽やかさ、深みのある風味を是非お楽しみください。
生チョコレートフランボワーズ
ナチュラルカカオバターを100％使用し、カカオが華やかに香るホワイトチョコレートに、甘酸っぱいフランボワーズのピューレと果肉をたっぷりブレンド。見た目も味も華やかな一品。
生チョコレートSUNSET
甘さとビター感のバランスの良いビターチョコレートに、フレッシュなオレンジの果汁とオレンジピールを合わせました。甘すぎずほろ苦い、大人のアロマ生チョコレートです。
繊細なアロマ生チョコレートは
１つ１つ職人の手作りで
少しの温度変化にも敏感でその差が味わいや香り、口溶けにも大きく影響するアロマ生チョコレート。
最上級の「おいしい」を追求するため、メゾンカカオでは全ての生チョコレートを職人が手作りでお作りしています。
そしてもっと深いところでは、コロンビア現地でカカオの栽培から、発酵〜ロースト〜調合までに携わり、オリジナルのクーベルチュールまで作っているのです！