アロマ生チョコレート阿波番茶のこだわり

阿波番茶

「お茶とチョコレート」をテーマに、日本各地の彩り豊かで香り高い、和食材の掛け合わせを提案するカカオハナレ。コロンビアで丁寧に祖だれられたカカオを使用し、まろやかな味わいの中に香ばしいキャラメルとナッツ感を感じるミルクチョコレートがベースとなっております。

驚きの口溶けを生み出す
メゾンカカオならではの高い水分量

口に入れた瞬間にふわりと溶けて香りが華やかに広がる、今までにない生チョコを。
そんな思いから、原料のカカオからこだわり抜きメゾンカカオだけの「アロマ生チョコレート」は誕生しました。
オリジナルのクーベルチュール作りから、生チョコを作る際の温度変化まで何度も試作を重ね、一般的な生チョコレートの基準よりもはるかに高い水分量を含むものとなりました。