【期間限定】生ガトーショコラ & 生チョコレート CHARM BOX

生ガトーショコラ素材の生産地に赴き、生産者と対話し、苦労も喜びも肌で感じることで、素材に備わるストーリーを知る。そして、そのストーリーを共有することで、生産者との「共創」でものづくりを行う「旅するメゾン」。

その原点はコロンビアのカカオ農園でした。

創業者の石原が10年前に訪れたコロンビアで初めて出会ったカカオ。今まで触れたことのない程みずみずしく奥深い味わい、華やかに香りたつ風味、その美味しさを生み出すコロンビアの豊かな生態系と文化に感銘を受け、現地の生産者の方々と共にものづくりがしたいとメゾンカカオの歴史が始まりました。

そんなコロンビア産カカオの美味しさをストレートに表現しようと生まれたのが、生ガトーショコラです。

使用しているクーベルチュールは、焼くことで香りが引き立ち、味わいや風味が活かされるように、コロンビア北部と南西部、2つのエリアのカカオをブレンドしています。コロンビア産のブラウンシュガー・パネラを使用することで、焼き上げた際に柔らかなキャラメリゼ風味が引き立つ、メゾンカカオならではの味わいが完成しました。

 

 

 

アロマ生チョコレート

CHARM / ジャスミンさくらんぼ

カカオの果実感と柔らかなロースト感が美味しさを引き立てる、シングルテロワールのミルクチョコレートがベース。
花茶を代表するエレガントな味わいを持つ、福建省のジャスミン茶に佐藤錦のさくらんぼを合わせました。

軽やかで華やかなジャスミン茶の香りを、味わいが濃くあまずっぱい佐藤錦が引き立てます。
チョコレートがとろけると共に広がる、華ひらくような香りをお楽しみください。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

贈り物には手提げ袋を
メゾンカカオでは一年に一度コレクションを開催し、アートワークとともにその年のテーマを発表しています。手提げ袋もコレクションテーマに合わせ、今年だけのアートワークをまとったデザインに刷新しています。
 
手提げ袋をご希望の方は、各製品ページより、ご注文時に「お渡し用袋」で”要”を選択し、カートへご追加ください。1セットにつき1枚お付けします。

※手提げ袋のデザインは変更となる可能性があります。