The Standard Setのこだわり

 

 

メゾンカカオの代表スイーツ
生ガトーショコラ世の中にチョコレート味のケーキは数多くあっても、チョコレートのおいしさをそのまま味わえるケーキに出会ったことがない。
ないものをつくるという、石原紳伍の挑戦から生ガトーショコラは生まれました。

使用するのはコロンビアの自社管理農園で収穫した新鮮なカカオのみ。
レストランのデザートになりうるほどみずみずしい「半生」の食感。
本来は焼き菓子であるガトーショコラの概念をくつがえす生ガトーショコラです。

小麦粉は使わず、ガトーショコラを一番美味しく仕上げられるオリジナルクーベルチュールを使用しています。

 

 

 

 

 

 

 

メゾンカカオのシグネチャー
アロマ生チョコレート

日本人の舌に合わせた、限りなく水分量の多いチョコレートをつくる。メゾンカカオ創業者、石原紳伍の常識を破る発想からアロマ生チョコレートは誕生しました。

原料のカカオはコロンビアの自社管理農園で収穫後、新鮮なまま加工する。フルーツやナッツなどの素材は全国の生産者様を訪ね、厳選する。

しかし、アロマ生チョコレートの驚きはそれだけでは生まれません。繊細な職人技と、高い水分量を乳化させるサイエンスが融合することで、驚くほどなめらかな口あたりと香りが生まれるのです。

そして、シンプルかつミニマムなキューブの形状。そこには最小で最大を表現する禅の美意識が流れています。

 

 

 

 

 

 

 

コロンビアで収穫したカカオ豆を現地でチョコレートに加工することで、カカオのフレッシュな風味をそのまま閉じ込めました。それぞれの個性と奏でるハーモニーをお楽しみいただけます。

 

JOURNEY

優しい味わいのミルクチョコレート。定番の味で相手を選ばず、贈り物にもおすすめです。コロンビアの自社管理農園で栽培からこだわった、カカオフルーツ本来のフレッシュな味わいと力強いカカオテイストをご堪能ください。

SYMPHONY

シトラスやベリー、トロピカルな味わいの後に、カカオ感が柔らかく広がるメロディラインの美しいフレーバーです。シンプルだからこそ、カカオ本来の美味しさを最大限に楽しめるメゾンカカオの代表フレーバーです。

APPLAUSE

ブレンディッドのビターチョコレートが生み出す爽やかな酸味・甘み・ビターネスの絶妙なバランス。シンプルながら奥行きのある味わいです。より濃厚なハイカカオのフレーバー。雑味やえぐみのない、一段と濃いカカオ本来の味わいとフレッシュネスを感じていただけます。

 

 

 

 

 

 

 

贈り物には手提げ袋をメゾンカカオでは一年に一度コレクションを開催し、アートワークとともにその年のテーマを発表しています。
手提げ袋もコレクションテーマに合わせ、今年だけのアートワークをまとったデザインに刷新しています。

※ご注文のタイミングにより、デザインが異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。

 

手提げ袋をご希望の方は、各製品ページより、ご注文時に「お渡し用袋」で"あり"を選択し、カートへご追加ください。
1製品につき1枚お付けします。