BANK BonBon のこだわり

花や蝶、小動物の種類が多く、鳥の種類は世界一といわれるコロンビア。アンデス山脈をはじめとする山系や豊富な水量を誇る河川など、最も豊かな自然環境を有する国の一つです。

コロンビアで育まれるカカオの美味しさの秘密は、その豊かな生態系が生み出す美しい水、空気、そして土壌から。

赤道より南北20度、平均気温が20度を超え、雨量が豊富な地域「カカオベルト」の中でも、複数の山脈からミネラル豊富な水が流れるコロンビアで栽培した、フレッシュなカカオの味わいをお届けします。

 

 

 

 

 

 

カカオの魅力を一粒にコロンビアの自社管理農園で栽培したカカオを丁寧に発酵・ローストし、磨りつぶして圧搾することで抽出されるカカオバター。油分の95%がオレイン酸で、カカオポリフェノールやビタミン、ミネラルなどの栄養分や豊かな香りを持ちます。

カカオのフレッシュな美味しさがぎゅっと詰まったカカオバターでキャラメルを作りあげ、薄く繊細なチョコレートに閉じ込めたバンク・ボンボン。コロンビアの魅力を、この一粒でご体感ください。