生ガトーショコラ & ELEGANCE & HONEYのこだわり

 

 

メゾンカカオの代表スイーツ
生ガトーショコラ世の中にチョコレート味のケーキは数多くあっても、チョコレートのおいしさをそのまま味わえるケーキに出会ったことがない。
ないものをつくるという、石原紳伍の挑戦から生ガトーショコラは生まれました。

使用するのはコロンビアの自社管理農園で収穫した新鮮なカカオのみ。
レストランのデザートになりうるほどみずみずしい「半生」の食感。
本来は焼き菓子であるガトーショコラの概念をくつがえす生ガトーショコラです。

小麦粉は使わず、ガトーショコラを一番美味しく仕上げられるオリジナルクーベルチュールを使用しています。

 

 

 

 

 

 

 

アロマ生チョコレート
ELEGANCE優しくまろやかな風味を持つ新芽を手摘みし、丁寧に抽出したアールグレイを使用。ベルガモットの柑橘由来の爽やかさと深みのある風味が広がります。合わせるのはほのかにキャラメルの風味を持つ華やかなミルクチョコレート。上品なアールグレイの香りと優しさに、大切な方への感謝を込めて。

 

 

 

 

 

 

 

アロマ生チョコレート
HONEY芳醇な味わいの生蜂蜜は、柑橘や林檎のような爽やかな果実味を持つチョコレートと相性抜群。ホワイトチョコレートの華やかさと、アクセントに加えたカカオマスのビター感が、濃厚な味わいの後に感じるスッキリ感を演出します。

 

 

 

 

 

 

 

メゾンカカオのシグネチャー
アロマ生チョコレート

日本人の舌に合わせた、限りなく水分量の多いチョコレートをつくる。メゾンカカオ創業者、石原紳伍の常識を破る発想からアロマ生チョコレートは誕生しました。

原料のカカオはコロンビアの自社管理農園で収穫後、新鮮なまま加工する。フルーツやナッツなどの素材は全国の生産者様を訪ね、厳選する。

しかし、アロマ生チョコレートの驚きはそれだけでは生まれません。繊細な職人技と、高い水分量を乳化させるサイエンスが融合することで、驚くほどなめらかな口あたりと香りが生まれるのです。

そして、シンプルかつミニマムなキューブの形状。そこには最小で最大を表現する禅の美意識が流れています。

 

 

 

 

 

 

 

母の日に花束を贈るように
想いを込めて1年に1度、お母さまとの記憶や風景を思い起こし、感謝を伝える母の日。今年の母の日は5月10日の日曜日です。
メゾンカカオの母の日限定製品には、カーネーションをあしらったオリジナルカードを付けてお届けいたします。
憧れの母への想い、優しく寄り添ってくれた日々の思い出、あらためて聞いてみたいことなど、母の日にこそ伝えたい気持ちを込めてチョコレートギフトを贈りませんか？

 

 

 

 

 

 

 

贈り物には手提げ袋をメゾンカカオでは一年に一度コレクションを開催し、アートワークとともにその年のテーマを発表しています。
手提げ袋もコレクションテーマに合わせ、今年だけのアートワークをまとったデザインに刷新しています。

※ご注文のタイミングにより、デザインが異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。

 

手提げ袋をご希望の方は、各製品ページより、ご注文時に「お渡し用袋」で"あり"を選択し、カートへご追加ください。
1製品につき1枚お付けします。